O inverno está chegando e nada melhor do que uma sopa quentinha e saborosa para se aquecer nos dias frios. Mas nem sempre temos tempo ou disposição para preparar uma sopa caseira do zero. É aí que entram as receitas de sopa congelada swift, uma forma prática e rápida de ter uma refeição nutritiva e deliciosa em poucos minutos.
As receitas de sopa congelada swift são feitas com ingredientes naturais e saudáveis, que são cozidos, triturados e congelados em porções individuais. Assim, você pode armazenar as sopas no freezer por até 3 meses e consumir quando quiser, bastando aquecer no micro-ondas ou na panela.
Neste artigo, vamos te ensinar 7 receitas de sopa congelada swift que vão te surpreender pelo sabor e pela praticidade. Confira!
O que é sopa congelada swift e por que ela é uma ótima opção para o inverno?
A sopa congelada swift é uma sopa que já vem pronta para o consumo, mas que é armazenada no freezer em embalagens individuais. Ela é feita com ingredientes frescos e selecionados, que são cozidos e triturados em um liquidificador ou processador, formando um creme homogêneo e cremoso.
A sopa congelada swift é uma ótima opção para o inverno porque ela é fácil de preparar, basta descongelar e aquecer no micro-ondas ou na panela, e fica pronta em poucos minutos. Além disso, ela é nutritiva e saudável, pois contém legumes, verduras, grãos e proteínas que fornecem vitaminas, minerais, fibras e energia para o organismo.
A sopa congelada swift também é uma forma de aproveitar os alimentos da estação, que são mais baratos e saborosos, e de evitar o desperdício, pois você pode congelar as sobras e consumir depois. E o melhor de tudo: ela é muito gostosa e pode ser feita com diferentes sabores e combinações, para agradar a todos os paladares.
Como fazer sopa congelada swift: ingredientes e utensílios
Para fazer sopa congelada swift, você vai precisar de:
- Ingredientes para a sopa de sua preferência, como legumes, verduras, grãos, carnes, temperos, etc.
- Água, caldo de legumes, de carne ou de frango, ou leite, para dar a consistência desejada à sopa.
- Um liquidificador ou processador, para triturar os ingredientes cozidos.
- Uma panela grande, para cozinhar os ingredientes.
- Uma colher de pau, para mexer a sopa.
- Uma faca e uma tábua, para picar os ingredientes.
- Uma balança ou uma xícara medidora, para pesar ou medir os ingredientes.
- Potes plásticos ou de vidro com tampa, para armazenar as sopas no freezer. Prefira os que têm capacidade para cerca de 250 ml, que é uma porção individual.
- Etiquetas adesivas, para identificar as sopas com o nome e a data de fabricação.
7 receitas de sopa congelada swift para você experimentar
Agora que você já sabe o que é e como fazer sopa congelada swift, vamos te mostrar 7 receitas deliciosas que você pode fazer em casa e ter sempre à mão para os dias frios. Veja:
1. Sopa de abóbora com gengibre
Essa sopa é uma das mais clássicas e queridas do inverno, pois tem um sabor adocicado e picante ao mesmo tempo, que aquece e conforta. Além disso, a abóbora é rica em betacaroteno, um antioxidante que ajuda a prevenir o envelhecimento precoce e a fortalecer o sistema imunológico.
Para fazer essa sopa, você vai precisar de:
- 1 kg de abóbora descascada e picada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 4 xícaras de chá de caldo de legumes
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem macios.
- Adicione a abóbora, o gengibre, o caldo de legumes, o sal, a pimenta e a noz-moscada e cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar bem macia, cerca de 20 minutos.
- Transfira a sopa para o liquidificador e bata até ficar um creme liso e homogêneo. Se preferir, deixe alguns pedaços de abóbora inteiros para dar mais textura à sopa.
- Volte a sopa para a panela e aqueça bem. Se achar que ficou muito grossa, adicione mais caldo de legumes até atingir a consistência desejada.
- Sirva a sopa quente, polvilhada com salsinha picada.
Para congelar a sopa, espere ela esfriar completamente e coloque em potes individuais com tampa. Identifique com uma etiqueta e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e aqueça no micro-ondas ou na panela, mexendo bem.
2. Sopa de lentilha com bacon
Essa sopa é uma ótima opção para quem quer uma refeição completa e proteica, pois a lentilha é um grão rico em ferro, cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B, que ajudam a prevenir a anemia e a fortalecer os ossos e os músculos. O bacon dá um toque especial de sabor e crocância à sopa, mas pode ser substituído por carne seca, linguiça ou frango desfiado, se preferir.
Para fazer essa sopa, você vai precisar de:
- 500 g de lentilha
- 200 g de bacon picado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 6 xícaras de chá de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, frite o bacon em fogo médio até ficar dourado e crocante, mexendo de vez em quando. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na gordura do bacon até ficarem macios.
- Adicione a lentilha, as folhas de louro, a água, o sal e a pimenta e cozinhe em fogo baixo até a lentilha ficar macia, cerca de 40 minutos. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- Transfira metade da sopa para o liquidificador e bata até ficar um creme liso e homogêneo. Volte a sopa batida para a panela e misture bem com a sopa que ficou inteira.
- Sirva a sopa quente, salpicada com o bacon reservado e o cheiro-verde picado.
Para congelar a sopa, espere ela esfriar completamente e coloque em potes individuais com tampa. Identifique com uma etiqueta e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e aqueça no micro-ondas ou na panela, mexendo bem.
3. Sopa de cenoura com laranja
Essa sopa é uma explosão de sabor e cor, pois combina a cenoura, que é rica em vitamina A, com a laranja, que é rica em vitamina C. Essas vitaminas são importantes para a saúde da pele, dos olhos, do cabelo e das unhas, além de ajudarem a prevenir infecções e inflamações. A sopa de cenoura com laranja é leve e refrescante, ideal para os dias mais amenos do inverno.
Para fazer essa sopa, você vai precisar, você vai precisar de:
- 1 kg de cenoura descascada e picada em cubos
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de chá de caldo de legumes
- Suco de 4 laranjas
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Iogurte natural e raspas de laranja para decorar
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem macios.
- Adicione a cenoura, o caldo de legumes, o sal, a pimenta e a noz-moscada e cozinhe em fogo médio até a cenoura ficar bem macia, cerca de 20 minutos.
- Transfira a sopa para o liquidificador e bata até ficar um creme liso e homogêneo. Adicione o suco de laranja e bata mais um pouco para misturar bem.
- Volte a sopa para a panela e aqueça bem. Se achar que ficou muito grossa, adicione mais caldo de legumes até atingir a consistência desejada.
- Sirva a sopa quente ou fria, com uma colher de iogurte natural e raspas de laranja por cima.
Para congelar a sopa, espere ela esfriar completamente e coloque em potes individuais com tampa. Identifique com uma etiqueta e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e aqueça no micro-ondas ou na panela, mexendo bem.
Veja mais receitas:
- Crepe de aveia, fácil e saudável
- Macarrão com salsicha-Uma Delícia Rápida
- Pedras Sanitárias Perfumadas.
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4. Sopa de batata com alho-poró
Essa sopa é uma das mais tradicionais e saborosas da culinária francesa, conhecida como vichyssoise. Ela é feita com batata e alho-poró, que são ingredientes simples, mas que juntos formam uma combinação perfeita. A sopa de batata com alho-poró é cremosa e suave, e pode ser servida quente ou fria, conforme a sua preferência.
Para fazer essa sopa, você vai precisar de:
- 500 g de batata descascada e picada em cubos
- 2 talos de alho-poró fatiados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de chá de caldo de frango
- 1 xícara de chá de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Cebolinha picada para decorar
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho-poró até ficarem macios, cerca de 10 minutos.
- Adicione a batata, o caldo de frango, o sal, a pimenta e a noz-moscada e cozinhe em fogo baixo até a batata ficar bem macia, cerca de 20 minutos.
- Transfira a sopa para o liquidificador e bata até ficar um creme liso e homogêneo. Adicione o creme de leite e bata mais um pouco para misturar bem.
- Volte a sopa para a panela e aqueça bem. Se achar que ficou muito grossa, adicione mais caldo de frango até atingir a consistência desejada.
- Sirva a sopa quente ou fria, polvilhada com cebolinha picada.
Para congelar a sopa, espere ela esfriar completamente e coloque em potes individuais com tampa. Identifique com uma etiqueta e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e aqueça no micro-ondas ou na panela, mexendo bem.
5. Sopa de tomate com manjericão
Essa sopa é uma das mais clássicas e versáteis, pois pode ser servida como entrada, como prato principal ou como acompanhamento. Ela é feita com tomate, que é rico em licopeno, um antioxidante que ajuda a prevenir o câncer de próstata e a proteger a pele dos raios solares, e com manjericão, que é uma erva aromática que dá um toque especial de sabor e frescor à sopa.
Para fazer essa sopa, você vai precisar de:
- 1 kg de tomate maduro picado em pedaços grandes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 xícaras de chá de caldo de legumes
- Sal, pimenta-do-reino e açúcar a gosto
- 1/4 de xícara de chá de manjericão fresco picado
- Queijo parmesão ralado para servir
O modo de preparo é simples:
- Em uma assadeira, coloque o tomate, a cebola, o alho, o azeite, o sal, a pimenta e o açúcar e misture bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até o tomate ficar macio e caramelizado.
- Transfira a mistura de tomate para o liquidificador e bata até ficar um creme liso e homogêneo. Se preferir, passe por uma peneira para retirar as sementes e as peles do tomate.
- Volte a sopa para a panela e adicione o caldo de legumes e o manjericão. Aqueça bem e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva a sopa quente ou fria, com queijo parmesão ralado por cima.
Para congelar a sopa, espere ela esfriar completamente e coloque em potes individuais com tampa. Identifique com uma etiqueta e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e aqueça no micro-ondas ou na panela, mexendo bem.
6. Sopa de ervilha com hortelã
Essa sopa é uma das mais refrescantes e aromáticas, pois combina a ervilha, que é rica em proteína, fibras e vitamina K, com a hortelã, que é uma erva que ajuda a melhorar a digestão e a aliviar o estresse. A sopa de ervilha com hortelã é leve e suave, e pode ser servida quente ou fria, conforme a sua preferência.
Para fazer essa sopa, você vai precisar de:
- 500 g de ervilha fresca ou congelada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de chá de caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de chá de hortelã fresca picada
- Iogurte natural e folhas de hortelã para decorar
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios, cerca de 10 minutos.
- Adicione a ervilha, o caldo de legumes, o sal e a pimenta e cozinhe em fogo baixo até a ervilha ficar macia, cerca de 20 minutos. Se usar ervilha congelada, o tempo de cozimento pode ser menor.
- Transfira a sopa para o liquidificador e bata até ficar um creme liso e homogêneo. Adicione a hortelã e bata mais um pouco para misturar bem.
- Volte a sopa para a panela e aqueça bem. Se achar que ficou muito grossa, adicione mais caldo de legumes até atingir a consistência desejada.
- Sirva a sopa quente ou fria, com uma colher de iogurte natural e folhas de hortelã por cima.
Para congelar a sopa, espere ela esfriar completamente e coloque em potes individuais com tampa. Identifique com uma etiqueta e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e aqueça no micro-ondas ou na panela, mexendo bem.
7. Sopa de frango com milho
Essa sopa é uma das mais populares e reconfortantes, pois leva frango e milho, que são ingredientes que agradam a maioria das pessoas. A sopa de frango com milho é cremosa e consistente, e pode ser servida como prato único ou como acompanhamento de pão ou torrada.
Para fazer essa sopa, você vai precisar de:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 latas de milho verde escorrido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 xícaras de chá de caldo de frango
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Queijo ralado para servir
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios, cerca de 10 minutos.
- Adicione o frango desfiado e uma lata de milho e misture bem. Reserve.
- No liquidificador, bata a outra lata de milho com o caldo de frango até ficar um creme liso e homogêneo.
- Em uma tigela, misture o leite com o amido de milho até dissolver bem.
- Volte a panela com o frango e o milho ao fogo e adicione o creme de milho batido. Mexa bem e deixe ferver.
- Adicione a mistura de leite e amido de milho e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a sopa engrossar, cerca de 10 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
- Sirva a sopa quente, com queijo ralado por cima.
Para congelar a sopa, espere ela esfriar completamente e coloque em potes individuais com tampa. Identifique com uma etiqueta e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e aqueça no micro-ondas ou na panela, mexendo bem.
Como surgiu a ideia de fazer sopa congelada swift?
A ideia de fazer sopa congelada swift surgiu de uma necessidade de ter uma alimentação saudável, prática e econômica no dia a dia. Muitas pessoas não têm tempo ou habilidade para cozinhar, ou acabam recorrendo a alimentos industrializados, que são caros e pouco nutritivos.
A sopa congelada swift é uma forma de aproveitar os benefícios dos alimentos naturais, que são ricos em nutrientes e sabor, e de ter uma refeição rápida e fácil de preparar, que basta aquecer e servir. Além disso, a sopa congelada swift é uma forma de evitar o desperdício de alimentos, pois permite aproveitar os ingredientes que estão na geladeira ou na despensa, e de economizar dinheiro, pois sai mais barato do que comprar uma sopa pronta.
A sopa congelada swift é uma ideia que vem conquistando cada vez mais adeptos, pois é uma solução inteligente e saborosa para quem quer se alimentar bem sem perder tempo ou gastar muito.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu o que é e como fazer sopa congelada swift, uma forma de ter uma refeição saudável, saborosa e prática em poucos minutos. Você também conheceu 7 receitas de sopa congelada swift que vão te aquecer e te surpreender pelo sabor e pela variedade.
Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que experimente fazer as suas próprias sopas congeladas swift em casa. Você vai ver como é fácil, econômico e delicioso!
E você, já fez ou provou alguma sopa congelada swift? Qual é a sua receita favorita? Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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