O pão de queijo é um dos quitutes mais populares e deliciosos da culinária brasileira. Ele é feito com polvilho, queijo e ovos, e tem uma textura macia por dentro e crocante por fora. Mas você sabia que existe uma forma de fazer pão de queijo sem precisar enrolar as bolinhas? É o pão de queijo de forma, que é assado em uma forma de bolo ou de pão, e depois cortado em fatias. Essa é uma maneira prática e rápida de preparar essa iguaria, que pode ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de uma refeição. Neste artigo, vamos te ensinar 7 receitas de pão de queijo de forma, que vão desde as mais simples até as mais incrementadas. Confira!
O que é o pão de queijo de forma?
O pão de queijo de forma é uma variação do pão de queijo tradicional, que é feito com polvilho azedo ou doce, queijo ralado, ovos, leite e óleo. A diferença é que, em vez de modelar as bolinhas, a massa é despejada em uma forma untada e enfarinhada, e levada ao forno para assar. O resultado é um pão de queijo grande, que pode ser cortado em fatias e servido quente ou frio. O pão de queijo de forma é uma ótima opção para quem quer praticidade e economia, pois rende bastante e pode ser guardado na geladeira ou no freezer para consumir depois.
Ingredientes básicos para o pão de queijo de forma
Para fazer o pão de queijo de forma, você vai precisar dos seguintes ingredientes básicos:
- 3 xícaras de chá de polvilho azedo ou doce
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 e 1/2 xícara de chá de queijo ralado (pode ser meia cura, parmesão, muçarela ou o que preferir)
Esses são os ingredientes para fazer a massa do pão de queijo de forma. Mas você pode variar o recheio e o sabor, adicionando outros ingredientes como bacon, presunto, calabresa, frango, ervas, tomate, milho, requeijão, etc. Use a sua criatividade e o seu paladar para criar as suas próprias receitas de pão de queijo de forma.
Como fazer o pão de queijo de forma
O modo de preparo do pão de queijo de forma é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Em uma panela, leve ao fogo o leite, o óleo e o sal, e deixe ferver.
- Em uma tigela, coloque o polvilho e despeje a mistura fervente, mexendo bem com uma colher de pau ou com as mãos, até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar um pouco e acrescente os ovos, um a um, misturando bem a cada adição.
- Junte o queijo ralado e misture bem.
- Se quiser, adicione o recheio de sua preferência, como bacon, presunto, calabresa, frango, ervas, tomate, milho, requeijão, etc.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo ou de pão, e despeje a massa, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar e cortar em fatias.
- Sirva quente ou frio, acompanhado de café, suco, geleia, manteiga, etc.
7 Receitas de Pão de Queijo de Forma para Você Experimentar
Agora que você já sabe como fazer o pão de queijo de forma básico, que tal experimentar algumas variações? Veja a seguir 7 receitas de pão de queijo de forma que vão te deixar com água na boca:
1. Pão de Queijo de Forma com Bacon e Cebolinha
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 200 g de bacon picado
- 1/4 de xícara de chá de cebolinha picada
- Os ingredientes básicos para o pão de queijo de forma
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante, escorra o excesso de gordura e reserve.
- Prepare a massa do pão de queijo de forma conforme as instruções acima, e adicione o bacon e a cebolinha, misturando bem.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada, e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e corte em fatias.
- Sirva quente ou frio, acompanhado de café, suco, geleia, manteiga, etc.
2. Pão de Queijo de Forma com Presunto e Queijo
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 150 g de presunto picado
- 150 g de queijo muçarela picado
- Os ingredientes básicos para o pão de queijo de forma
O modo de preparo é o seguinte:
- Prepare a massa do pão de queijo de forma conforme as instruções acima, e adicione o presunto e o queijo muçarela, misturando bem.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada, e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e corte em fatias.
- Sirva quente ou frio, acompanhado de café, suco, geleia, manteiga, etc.
3. Pão de Queijo de Forma com Calabresa e Cebola
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 200 g de linguiça calabresa picada
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- Os ingredientes básicos para o pão de queijo de forma
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar macia.
- Junte a linguiça calabresa e frite até dourar, escorra o excesso de gordura e reserve.
- Prepare a massa do pão de queijo de forma conforme as instruções acima, e adicione a calabresa e a cebola, misturando bem.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada, e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e corte em fatias.
- Sirva quente ou frio, acompanhado de café, suco, geleia, manteiga, etc.
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4. Pão de Queijo de Forma com Frango e Requeijão
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Os ingredientes básicos para o pão de queijo de forma
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture o frango, o requeijão, a salsinha, o sal e a pimenta, e reserve.
- Prepare a massa do pão de queijo de forma conforme as instruções acima, e adicione metade do frango com requeijão, misturando bem.
- Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada, espalhe o restante do frango com requeijão por cima, e cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e corte em fatias.
- Sirva quente ou frio, acompanhado de café, suco, geleia, manteiga, etc.
5. Pão de Queijo de Forma com Ervas e Tomate
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 1/4 de xícara de chá de ervas frescas picadas (pode ser manjericão, orégano, tomilho, salsinha, etc.)
- 2 tomates picados sem sementes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Os ingredientes básicos para o pão de queijo de forma
O modo de preparo é o seguinte:
- Prepare a massa do pão de queijo de forma conforme as instruções acima, e adicione as ervas, o sal e a pimenta, misturando bem.
- Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada, espalhe os tomates picados por cima, e cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e corte em fatias.
- Sirva quente ou frio, acompanhado de café, suco, geleia, manteiga, etc.
6. Pão de Queijo de Forma com Milho e Requeijão
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
- Os ingredientes básicos para o pão de queijo de forma
O modo de preparo é o seguinte:
- Prepare a massa do pão de queijo de forma conforme as instruções acima, e adicione o milho, misturando bem.
- Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada, espalhe o requeijão cremoso por cima, e cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e corte em fatias.
- Sirva quente ou frio, acompanhado de café, suco, geleia, manteiga, etc.
7. Pão de Queijo de Forma com Chocolate
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- Os ingredientes básicos para o pão de queijo de forma
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture o chocolate em pó e o açúcar, e reserve.
- Prepare a massa do pão de queijo de forma conforme as instruções acima, e adicione metade da mistura de chocolate e açúcar, misturando bem.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada, e polvilhe o restante da mistura de chocolate e açúcar por cima.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e corte em fatias.
- Sirva quente ou frio, acompanhado de café, leite, chantilly, etc.
A origem do pão de queijo
Você sabe como surgiu o pão de queijo? Essa delícia tem origem no estado de Minas Gerais, e é considerada um patrimônio cultural e imaterial do Brasil. A história do pão de queijo remonta ao século XVIII, quando os escravos que trabalhavam nas fazendas de café começaram a fazer um tipo de pão com farinha de mandioca, que era abundante na região. Como não havia trigo, eles usavam o polvilho, que é o amido extraído da mandioca, para fazer a massa. Com o tempo, eles foram acrescentando outros ingredientes, como ovos, leite e queijo, que eram produzidos nas fazendas. Assim, nasceu o pão de queijo, que se tornou um símbolo da culinária mineira e brasileira, e que conquistou o paladar de pessoas de todo o mundo.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o pão de queijo de forma, uma maneira prática e rápida de preparar essa iguaria típica do Brasil. Você também conheceu 7 receitas de pão de queijo de forma, que vão desde as mais simples até as mais incrementadas, e que podem ser adaptadas ao seu gosto. Além disso, você descobriu a origem do pão de queijo, e como ele se tornou um patrimônio cultural e imaterial do Brasil. Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se inspire para fazer o seu próprio pão de queijo de forma em casa. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos, e deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima!
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