Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Óleo para untar a frigideira
Como Fazer
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Adicione o ovo, o leite e a manteiga derretida à mistura seca. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
- Despeje uma concha pequena de massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.
- Cozinhe até que bolhas apareçam na superfície e vire para dourar do outro lado.
- Repita o processo com o restante da massa.
O tempo de cozimento ideal para as panquecas pode variar um pouco, mas aqui estão algumas dicas para obter panquecas perfeitamente douradas e fofinhas:
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- Primeiro Lado: Após despejar a massa na frigideira, cozinhe o primeiro lado em fogo médio até que bolhas comecem a aparecer na superfície. Isso geralmente leva cerca de 1 a 2 minutos.
- Virar: Com cuidado, vire a panqueca para dourar o outro lado. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos ou até que esteja dourado.
- Ajuste: O tempo exato pode variar com base na espessura da massa e na potência do fogão. Se a panqueca estiver dourando muito rapidamente, reduza o fogo. Se estiver demorando muito, aumente um pouco o fogo.
Lembre-se de que a primeira panqueca geralmente serve como teste para ajustar o tempo de cozimento. Depois disso, você terá uma ideia melhor do tempo necessário para as próximas panquecas.
A escolha da melhor frigideira para fazer panquecas pode influenciar o resultado final das suas deliciosas panquecas. Vou compartilhar algumas opções recomendadas e detalhes importantes para você considerar:
Material da Frigideira:
- Ferro Fundido: Frigideiras de ferro fundido adicionam um sabor defumado às panquecas devido ao tempero da superfície. Elas são excelentes condutoras de calor e, quando bem cuidadas, não grudam e cozinham as panquecas de maneira uniforme.
- Alumínio: As frigideiras de alumínio são leves e fáceis de usar. Elas conduzem o calor de forma eficiente, garantindo que cozinhem uniformemente. São duráveis e ideais para fogo baixo a médio.
- Aço Inoxidável: As frigideiras de aço inoxidável são uma ótima opção. Fáceis de limpar e cuidar, elas têm boa condução de calor (embora não tão boa quanto o alumínio). São leves e eficazes.
- Tamanho da Frigideira:
- Escolha um tamanho que acomode suas panquecas como se fosse uma chapa (griddle). Mesmo que a frigideira não seja em formato de chapa, o tamanho é importante para garantir que você tenha espaço suficiente para virar e cozinhar adequadamente.
- Superfície Antiaderente:
- Opte por uma frigideira com revestimento antiaderente. Isso facilita o processo de virar e evita que elas grudem.
- Bordas Baixas:
- Frigideiras com bordas baixas permitem que você deslize a espátula facilmente
- Compatibilidade com o Fogão:
- Verifique se a frigideira se encaixa bem no seu queimador.
Variações da Receita de Panqueca
1. Banana
- Adicione uma banana amassada à massa antes de cozinhar.
- Sirva com mel ou calda de chocolate.
2. Maçã e Canela
- Misture pedaços de maçã e canela à massa.
- Sirva com iogurte natural e um pouco de mel.
3. Chocolate
- Acrescente cacau em pó à massa.
- Sirva com chantilly e raspas de chocolate.
- Crepe de aveia, fácil e saudável
- Macarrão com salsicha-Uma Delícia Rápida
- Pedras Sanitárias Perfumadas.
- Bolo de Chocolate Aveludado ou bolo nega maluca
- Receita de manteiga artesanal caseira, faça a sua.
Acompanhamentos
- Frutas Frescas: Morangos, mirtilos ou framboesas são ótimos acompanhamentos doces.
- Creme de Nutella: Espalhe uma generosa camada de Nutella sobre as panquecas e aproveite!
Agora você está pronto para preparar essas deliciosas panquecas doces. Bom apetite! 🥞🍓🍫
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