A coxinha de batata doce é uma versão saudável e deliciosa do tradicional salgado brasileiro. Perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
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Ingredientes
- 2 batatas doces médias
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas doces até que estejam macias. Amasse-as formando um purê.
- Em uma tigela, misture o purê de batata doce com a farinha de aveia e o azeite até formar uma massa homogênea.
- Tempere o frango desfiado com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Pegue uma porção da massa, abra na mão, coloque um pouco de frango e modele no formato de coxinha.
- Passe as coxinhas no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Variações da Receita
Coxinha de Batata Doce com Recheio de Carne Seca
Ingredientes:
- Carne seca desfiada e dessalgada
- Requeijão cremoso
Modo de Preparo: Siga o mesmo processo da receita base, substituindo o frango por carne seca misturada com requeijão cremoso.
Coxinha de Batata Doce Vegana
Ingredientes:
- Proteína de soja texturizada
- Molho de tomate caseiro
Modo de Preparo: Prepare a proteína de soja conforme instruções da embalagem e tempere com molho de tomate. Utilize como recheio seguindo os mesmos passos da receita original.
- Crepe de aveia, fácil e saudável
- Macarrão com salsicha-Uma Delícia Rápida
- Pedras Sanitárias Perfumadas.
- Bolo de Chocolate Aveludado ou bolo nega maluca
- Receita de manteiga artesanal caseira, faça a sua.
Acompanhamentos
- Molho de Pimenta: Um molho de pimenta caseiro é o complemento perfeito para adicionar um toque picante às coxinhas.
- Guacamole: A cremosidade do guacamole contrasta bem com a crocância das coxinhas, oferecendo uma combinação de sabores incrível.
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