A coxinha é um salgado tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua massa crocante e recheio suculento. Neste artigo, vou compartilhar uma receita clássica de coxinha, além de algumas variações criativas. Prepare-se para saborear essa delícia!
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Ingredientes da Coxinha de frango:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de galinha (pode ser caseiro ou em cubos dissolvido em água)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta.
- Acrescente o caldo de galinha e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea.
- Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Modele as coxinhas, recheando cada uma com o frango temperado.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até dourarem.
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Variações
- Coxinha de Queijo: Adicione pedaços de queijo ao recheio antes de modelar as coxinhas.
- Coxinha Vegana: Substitua o frango por cogumelos ou proteína de soja.
Acompanhamentos
- Molho de Pimenta: Sirva com um molho de pimenta caseiro para dar um toque picante.
- Salada de Repolho: Uma salada fresca de repolho é o acompanhamento perfeito para equilibrar a fritura da coxinha.
Agora você está pronto para preparar suas próprias coxinhas deliciosas! Bom apetite! 🍗🥟
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