Introdução O bolo de coco gelado é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para os dias quentes ou para finalizar um almoço especial com a família. Com uma textura macia e um sabor equilibrado entre o doce e o cítrico do coco, essa receita é ideal para quem busca uma opção de doce não muito pesada. Os ingredientes são simples e o modo de preparo, prático, tornando-a acessível até mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Ingredientes do Bolo de Coco Gelado
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo do Bolo de Coco Gelado
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater.
- Incorpore o fermento e despeje a massa em uma forma untada.
- Asse por aproximadamente 40 minutos.
- Misture o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite em uma tigela.
- Fure o bolo ainda quente com um garfo e despeje a mistura sobre ele.
- Polvilhe o coco ralado e leve à geladeira por 2 horas.
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Bolo de Coco com Abacaxi Ingredientes:
- Segue os mesmos do bolo anterior, adicionando 1 xícara de abacaxi em calda picado.
Modo de Preparo:
- Repita o processo do bolo anterior, acrescentando o abacaxi picado à massa antes de assar.
Bolo de Coco com Chocolate Ingredientes:
- Segue os mesmos do bolo anterior, substituindo 1 xícara de farinha de trigo por 1 xícara de cacau em pó.
Modo de Preparo:
- Repita o processo do bolo anterior, substituindo parte da farinha de trigo por cacau em pó na massa.
Acompanhamentos
- Sorvete de baunilha: A cremosidade do sorvete complementa perfeitamente a textura do bolo.
- Café: Uma xícara de café é o acompanhamento ideal para realçar o sabor do coco.
O bolo de coco gelado é uma escolha versátil que pode ser servida como sobremesa após o almoço ou como um lanche da tarde. Para um toque especial, sirva-o acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou de uma xícara de café fresco. Não importa a ocasião, essas receitas trarão um sabor tropical e refrescante para sua mesa.
Espero que você se delicie preparando e saboreando estas receitas! 🍰✨
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