Ingredientes para o bolo de cenoura:
- 3 cenouras médias
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa lisa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Espere esfriar, desenforme e sirva.
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Variações:
- Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate:
- Prepare uma calda de chocolate derretendo 200g de chocolate meio amargo com 1 caixinha de creme de leite. Cubra o bolo já assado e frio com essa calda.
- Bolo de Cenoura com Coco Ralado:
- Adicione 1 xícara de coco ralado à massa antes de assar. O coco dará um sabor extra e uma textura diferente ao bolo.
Acompanhamentos:
- Cobertura de Brigadeiro:
- Prepare um brigadeiro mole e despeje sobre o bolo. Decore com granulado de chocolate.
- Chantilly e Morangos:
- Sirva o bolo com chantilly e morangos frescos para um toque especial.
Espero que aproveite essa deliciosa receita de bolo de cenoura! 🥕🍰
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