A salada primavera é uma ótima opção para quem quer comer algo leve, saudável e saboroso. Ela é feita com ingredientes frescos e coloridos, que combinam bem com o clima da estação. Além disso, ela é fácil de preparar e pode ser servida como entrada, acompanhamento ou prato principal.
Neste artigo, você vai aprender 5 receitas de salada primavera simples e deliciosas, que vão agradar a todos os paladares. Você vai ver como fazer a salada primavera tradicional, a salada primavera com frango, a salada primavera com atum, a salada primavera com queijo e a salada primavera com macarrão. Confira!
O que é salada primavera?
A salada primavera é uma salada fria que leva vegetais crus ou cozidos, cortados em pedaços pequenos e temperados com vinagrete ou molho de sua preferência. O nome vem da variedade de cores e sabores que ela apresenta, remetendo à beleza e à diversidade da primavera.
A salada primavera é originária da França, onde é chamada de “salade printanière”. Ela surgiu no século XVIII, quando os cozinheiros começaram a usar os legumes da época para fazer pratos mais leves e refrescantes.
A salada primavera pode ser feita com os ingredientes que você tiver em casa ou que mais gostar. O importante é usar produtos frescos e de boa qualidade, para garantir o sabor e os benefícios nutricionais da receita.
Como fazer salada primavera tradicional
A salada primavera tradicional é feita com alface, tomate, cenoura, pepino e cebola roxa. Ela é temperada com vinagrete, que é uma mistura de vinagre, azeite, sal e pimenta. Veja como fazer:
Ingredientes
4 folhas de alface americana lavadas e rasgadas
2 tomates maduros lavados e picados
1 cenoura média descascada e ralada
1/2 pepino lavado e fatiado
1/4 de cebola roxa descascada e fatiada
4 colheres (sopa) de vinagre
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma saladeira, coloque a alface, o tomate, a cenoura, o pepino e a cebola. Misture bem.
Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta. Bata com um garfo até formar um molho homogêneo.
Regue a salada com o vinagrete e misture novamente.
Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.
Como fazer salada primavera com frango
A salada primavera com frango é uma versão mais proteica e nutritiva da receita. Ela leva peito de frango cozido e desfiado, milho verde, ervilha e maionese light. Veja como fazer:
Ingredientes
4 folhas de alface americana lavadas e rasgadas
2 tomates maduros lavados e picados
1 cenoura média descascada e ralada
1/2 pepino lavado e fatiado
1/4 de cebola roxa descascada e fatiada
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida
4 colheres (sopa) de maionese light
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma saladeira, coloque a alface, o tomate, a cenoura, o pepino e a cebola. Misture bem.
Em uma tigela média, misture o frango, o milho, a ervilha e a maionese. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque a mistura de frango sobre a salada e misture delicadamente.
Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.
Como fazer salada primavera com atum
A salada primavera com atum é uma opção saborosa e saudável para quem gosta de peixe. Ela leva atum em lata, azeitonas pretas, queijo branco e molho de iogurte. Veja como fazer:
Ingredientes
4 folhas de alface americana lavadas e rasgadas
2 tomates maduros lavados e picados
1 cenoura média descascada e ralada
1/2 pepino lavado e fatiado
1/4 de cebola roxa descascada e fatiada
1 lata de atum sólido escorrido
1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
100 g de queijo branco em cubos
1 pote de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma saladeira, coloque a alface, o tomate, a cenoura, o pepino e a cebola. Misture bem.
Em uma tigela pequena, misture o atum, as azeitonas e o queijo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque a mistura de atum sobre a salada e misture delicadamente.
Em outra tigela pequena, misture o iogurte e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Regue a salada com o molho de iogurte e misture novamente.
Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.
Como fazer salada primavera com queijo
A salada primavera com queijo é uma delícia para quem adora queijos variados. Ela leva mussarela de búfala, parmesão, gorgonzola e molho pesto. Veja como fazer:
Ingredientes
4 folhas de alface americana lavadas e rasgadas
2 tomates maduros lavados e picados
1 cenoura média descascada e ralada
1/2 pepino lavado e fatiado
1/4 de cebola roxa descascada e fatiada
200 g de mussarela de búfala em bolinhas
50 g de parmesão em lascas
50 g de gorgonzola em pedaços
4 colheres (sopa) de molho pesto pronto
Modo de preparo
Em uma saladeira, coloque a alface, o tomate, a cenoura, o pepino e a cebola. Misture bem.
Em uma tigela pequena, misture os queijos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque a mistura de queijos sobre a salada e misture delicadamente.
Regue a salada com o molho pesto e misture novamente.
Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.
Como fazer salada primavera com macarrão
A salada primavera com macarrão é uma ótima ideia para aproveitar as sobras de massa ou para fazer um prato único mais completo. Ela leva macarrão tipo penne, presunto, ervilhas frescas e molho branco. Veja como fazer:
Ingredientes
4 folhas de alface americana lavadas e rasgadas
2 tomates maduros lavados e picados
1 cenoura média descascada e ralada
1/2 pepino lavado e fatiado
1/4 de cebola roxa descascada e fatiada
250 g de macarrão tipo penne cozido al dente
150 g de presunto em cubos
1 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas
2 xícaras (chá) de molho branco pronto
Modo de preparo
Em uma saladeira, coloque a alface, o tomate, a cenoura, o pepino e a cebola. Misture bem.
Em uma panela, aqueça o molho branco em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Em uma frigideira, frite o presunto em fogo médio, até dourar levemente.
Em uma tigela grande, misture o macarrão, o presunto e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque a mistura de macarrão sobre a salada e misture delicadamente.
Regue a salada com o molho branco e misture novamente.
Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.
Acompanhamentos para salada primavera
A salada primavera é um prato versátil que combina com vários tipos de acompanhamentos. Você pode servir a salada primavera com:
Pão integral ou torradas, para dar mais crocância e saciedade.
Frutas frescas ou secas, para dar mais doçura e vitaminas.
Suco natural ou água aromatizada, para hidratar e refrescar.
Conclusão
A salada primavera é uma receita fácil, rápida e deliciosa que você pode fazer em qualquer ocasião. Ela é feita com ingredientes frescos e coloridos, que trazem saúde e sabor para a sua mesa. Neste artigo, você aprendeu 5 receitas de salada primavera simples e deliciosas, que vão agradar a todos os paladares.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que experimente as receitas em casa. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões. Obrigado pela leitura! 😊
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