Você sabia que é possível fazer pastel na airfryer? Essa é uma forma de preparar essa delícia sem usar óleo e sem perder o sabor e a crocância. Além de ser mais saudável, é também mais prático e rápido. Neste artigo, você vai aprender 5 receitas de pastel na airfryer para você experimentar em casa. Confira!
O que é a Airfryer e por que usar para fazer pastel?
A airfryer é um eletrodoméstico que funciona como uma fritadeira, mas sem usar óleo. Ela usa ar quente circulando em alta velocidade para cozinhar os alimentos, deixando-os dourados e crocantes por fora e macios por dentro. A airfryer é ideal para fazer pastel, pois além de evitar o excesso de gordura, ela mantém a massa sequinha e o recheio suculento. Além disso, você não precisa se preocupar com o tempo de fritura, pois a airfryer tem um timer que desliga automaticamente quando o alimento está pronto.
Receita 1: Pastel de Carne
Essa é uma receita clássica de pastel, que leva carne moída temperada como recheio. Você pode usar a massa pronta para pastel ou fazer a sua própria massa caseira.
Ingredientes
- 500 g de massa para pastel
- 300 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Cozinhe até a carne ficar bem soltinha e seca. Reserve.
- Abra a massa para pastel e corte em quadrados ou círculos do tamanho que preferir. Coloque uma colher de sopa do recheio de carne no centro de cada pedaço de massa. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo ou um meia-lua, e aperte as bordas com um garfo para fechar bem.
- Pincele a gema de ovo sobre os pastéis e coloque-os na cesta da airfryer, deixando um espaço entre eles. Programe a airfryer para 180°C por 15 minutos ou até os pastéis ficarem dourados.
- Retire os pastéis da airfryer e sirva em seguida.
Receita 2: Pastel de Queijo
Essa é uma receita simples e deliciosa de pastel, que leva apenas queijo como recheio. Você pode usar o queijo de sua preferência, como muçarela, prato, minas ou coalho.
Ingredientes
- 500 g de massa para pastel
- 200 g de queijo ralado ou em cubos
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
- Abra a massa para pastel e corte em quadrados ou círculos do tamanho que preferir. Coloque uma colher de sopa do queijo no centro de cada pedaço de massa. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo ou um meia-lua, e aperte as bordas com um garfo para fechar bem.
- Pincele a gema de ovo sobre os pastéis e coloque-os na cesta da airfryer, deixando um espaço entre eles. Programe a airfryer para 180°C por 15 minutos ou até os pastéis ficarem dourados.
- Retire os pastéis da airfryer e sirva em seguida.
Receita 3: Pastel de Frango com Catupiry
Essa é uma receita irresistível de pastel, que leva frango desfiado e catupiry como recheio. Você pode usar o catupiry original ou o requeijão cremoso.
Ingredientes
- 500 g de massa para pastel
- 300 g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 200 g de catupiry ou requeijão cremoso
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado e o extrato de tomate e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Cozinhe até o frango ficar bem úmido e saboroso. Reserve.
- Abra a massa para pastel e corte em quadrados ou círculos do tamanho que preferir. Coloque uma colher de sopa do recheio de frango no centro de cada pedaço de massa. Por cima, coloque uma colher de chá de catupiry ou requeijão cremoso. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo ou um meia-lua, e aperte as bordas com um garfo para fechar bem.
- Pincele a gema de ovo sobre os pastéis e coloque-os na cesta da airfryer, deixando um espaço entre eles. Programe a airfryer para 180°C por 15 minutos ou até os pastéis ficarem dourados.
- Retire os pastéis da airfryer e sirva em seguida.
Receita 4: Pastel de Pizza
Essa é uma receita divertida e saborosa de pastel, que leva muçarela, presunto e orégano como recheio. Você pode variar os ingredientes e fazer do seu jeito.
Ingredientes
- 500 g de massa para pastel
- 200 g de muçarela ralada ou em fatias
- 100 g de presunto picado ou em fatias
- Orégano a gosto
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
- Abra a massa para pastel e corte em quadrados ou círculos do tamanho que preferir. Coloque uma fatia ou uma colher de sopa de muçarela no centro de cada pedaço de massa. Por cima, coloque uma fatia ou uma colher de chá de presunto e salpique orégano a gosto. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo ou um meia-lua, e aperte as bordas com um garfo para fechar bem.
- Pincele a gema de ovo sobre os pastéis e coloque-os na cesta da airfryer, deixando um espaço entre eles. Programe a airfryer para 180°C por 15 minutos ou até os pastéis ficarem dourados.
- Retire os pastéis da airfryer e sirva em seguida.
Receita 5: Pastel Doce
Essa é uma receita deliciosa e fácil de pastel doce, que leva leite condensado e coco ralado como recheio. Você pode usar outros ingredientes como chocolate, banana, doce de leite ou goiabada.
Ingredientes
- 500 g de massa para pastel
- 200 g de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- Açúcar e canela para polvilhar
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
- Abra a massa para pastel e corte em quadrados ou círculos do tamanho que preferir. Coloque uma colher de sopa do leite condensado no centro de cada pedaço de massa. Por cima, coloque uma colher de chá de coco ralado. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo ou um meia-lua, e aperte as bordas com um garfo para fechar bem.
Pincele a gema de ovo sobre os pastéis e coloque-os na cesta da airfryer, deixando um espaço entre eles. Programe a airfryer para 180°C por 15 minutos ou até os pastéis ficarem dourados. 3. Retire os pastéis da airfryer e polvilhe açúcar e canela sobre eles. Sirva em seguida.
A origem do pastel
O pastel é uma iguaria que tem origem na culinária chinesa, mas que foi adaptada pelos portugueses e pelos brasileiros. Na China, o pastel é chamado de guioza ou wonton, e é feito com uma massa fina recheada com carne de porco, camarão ou legumes, cozida no vapor ou frita. Os portugueses levaram o pastel para o Brasil durante a colonização, e aqui ele ganhou novos recheios e formas de preparo. O pastel se tornou um dos salgados mais populares do país, sendo vendido em feiras, lanchonetes e padarias.
Acompanhamentos para o pastel
O pastel é uma delícia que pode ser consumida sozinha ou acompanhada de outros alimentos. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos para o pastel:
- Vinagrete: uma salada simples e refrescante, feita com tomate, cebola, pimentão, vinagre, azeite, sal e cheiro-verde picados. O vinagrete combina bem com o pastel de carne, frango ou queijo.
- Salada de cenoura cremosa: uma salada nutritiva e saborosa, feita com cenoura ralada, maionese, creme de leite, sal e salsinha picada. A salada de cenoura cremosa combina bem com o pastel doce ou de pizza.
- Molho de pimenta: um molho picante e aromático, feito com pimentas vermelhas, alho, vinagre, azeite, sal e orégano. O molho de pimenta combina bem com qualquer tipo de pastel, dando um toque especial ao sabor.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 receitas de pastel na airfryer para você experimentar em casa. Você viu como é fácil e rápido fazer pastel na airfryer, sem usar óleo e sem perder o sabor e a crocância. Você também conheceu a origem do pastel e algumas sugestões de acompanhamentos para o pastel. Agora é só escolher a sua receita favorita e se deliciar com essa maravilha. Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sincera sobre este artigo, por favor deixe um comentário abaixo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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