5 Receitas de Cigarrete com Massa de Pastel para Surpreender seus Convidados

Você já ouviu falar de cigarrete? Não, não é o que você está pensando. Cigarrete é um salgado frito, feito com massa de pastel e recheado com queijo, presunto, salsicha ou outros ingredientes de sua preferência. É uma receita simples, prática e deliciosa, que pode ser servida como aperitivo, lanche ou entrada. Neste artigo, você vai aprender 5 formas diferentes de fazer cigarrete com massa de pastel, e ainda conhecer um pouco da história desse salgado que conquistou o paladar dos brasileiros. Vamos lá?

O que é Cigarrete e Qual a sua Origem?

Cigarrete é um salgado frito, em formato cilíndrico, que lembra um cigarro. Ele é feito com massa de pastel, que pode ser comprada pronta ou feita em casa, e recheado com queijo, presunto, salsicha ou outros ingredientes de sua preferência. O cigarrete pode ser empanado com ovo e farinha de rosca, ou apenas pincelado com ovo, para ficar mais crocante.

A origem do cigarrete é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ele surgiu. Uma delas é que ele foi criado na França, no século XIX, como uma variação do croissant, um pão folhado em forma de meia-lua. O cigarrete seria uma versão salgada do croissant, recheada com queijo e presunto.

Outra hipótese é que o cigarrete foi inventado no Brasil, por imigrantes italianos ou portugueses, que adaptaram a receita da massa folhada para a massa de pastel, mais fácil de fazer e mais barata. O nome cigarrete seria uma referência ao formato do salgado, que imita um cigarro.

Seja qual for a verdadeira origem do cigarrete, o fato é que ele se tornou um sucesso no Brasil, especialmente nas padarias e lanchonetes. Ele pode ser encontrado em diversos sabores e tamanhos, e é uma ótima opção para quem quer um lanche rápido e saboroso.

Receita 1: Cigarrete de Queijo e Presunto

A primeira receita que vamos ensinar é a mais clássica e tradicional: o cigarrete de queijo e presunto. É uma receita fácil e rápida, que leva poucos ingredientes e fica muito gostosa. Veja como fazer:

Ingredientes

• 1 pacote de massa de pastel de rolo
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de queijo muçarela fatiado
• Orégano a gosto
• 1 ovo batido
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Abra a massa de pastel e corte em retângulos do tamanho que desejar.
2. Sobre cada retângulo de massa, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo.
3. Polvilhe orégano a gosto sobre o recheio.
4. Enrole a massa sobre o recheio, formando um cilindro.
5. Pincele ovo batido nas bordas da massa para selar bem.
6. Em um prato fundo, misture o queijo parmesão e a farinha de rosca.
7. Passe cada cigarrete na mistura de queijo e farinha, cobrindo bem toda a superfície.
8. Frite os cigarretes em óleo quente até dourarem por igual.
9. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Receita 2: Cigarrete de Salsicha

A segunda receita que vamos ensinar é o cigarrete de salsicha, uma variação muito popular e econômica do salgado. É uma receita ideal para aproveitar as sobras de salsicha da geladeira ou do churrasco. Veja como fazer:

Ingredientes

• 1 pacote de massa de pastel quadrada
• 10 salsichas cozidas
• 1 ovo batido
• Óleo para fritar
• Catchup, mostarda e maionese para acompanhar

Modo de Preparo

1. Corte cada salsicha ao meio, no sentido do comprimento.
2. Sobre cada quadrado de massa de pastel, coloque uma metade de salsicha.
3. Enrole a massa sobre a salsicha, formando um cilindro.
4. Pincele ovo batido nas bordas da massa para selar bem.
5. Frite os cigarretes em óleo quente até dourarem por igual.
6. Escorra em papel toalha e sirva com catchup, mostarda e maionese.

Receita 3: Cigarrete de Frango com Catupiry

A terceira receita que vamos ensinar é o cigarrete de frango com catupiry, uma combinação deliciosa e cremosa que vai agradar a todos. É uma receita um pouco mais trabalhosa, mas que vale a pena pelo resultado final. Veja como fazer:

Ingredientes

• 1 pacote de massa de pastel de rolo
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 1 sachê de catupiry
• 1 ovo batido
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Junte o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
3. Cozinhe por alguns minutos, mexendo bem, até o frango ficar bem úmido e saboroso.
4. Reserve e deixe esfriar um pouco.
5. Abra a massa de pastel e corte em retângulos do tamanho que desejar.
6. Sobre cada retângulo de massa, coloque uma colher de sopa de frango refogado e uma colher de chá de catupiry.
7. Enrole a massa sobre o recheio, formando um cilindro.
8. Pincele ovo batido nas bordas da massa para selar bem.
9. Frite os cigarretes em óleo quente até dourarem por igual.
10. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Receita 4: Cigarrete de Carne Moída

A quarta receita que vamos ensinar é o cigarrete de carne moída, uma opção saborosa e nutritiva para o seu lanche. É uma receita que leva poucos ingredientes e fica muito suculenta. Veja como fazer:

Ingredientes

• 1 pacote de massa de pastel quadrada
• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 1 ovo batido
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Junte a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
3. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo bem, até a carne ficar bem cozida e soltinha.
4. Reserve e deixe esfriar um pouco.
5. Sobre cada quadrado de massa de pastel, coloque uma colher de sopa de carne moída e uma colher de chá de queijo muçarela ralado.
6. Enrole a massa sobre o recheio, formando um cilindro.
7. Pincele ovo batido nas bordas da massa para selar bem.
8. Frite os cigarretes em óleo quente até dourarem por igual.
9. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Receita 5: Cigarrete Vegano

A quinta receita que vamos ensinar é o cigarrete vegano, uma opção sem ingredientes de origem animal, mas igualmente deliciosa e crocante. É uma receita que leva tofu, cenoura, milho e ervilha como recheio, e massa de pastel vegana, que pode ser encontrada em lojas especializadas ou feita em casa. Veja como fazer:

Ingredientes

• 1 pacote de massa de pastel vegana
• 200 g de tofu firme
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta-do-reino, cominho e cúrcuma a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 6 colheres de sopa de água
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, esfarele o tofu com um garfo e tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e cúrcuma a gosto.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cenoura ralada por alguns minutos, até ficar macia.
3. Junte o milho, a ervilha e o tofu temperado e misture bem.
4. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo bem, até o recheio ficar bem úmido e saboroso.
5. Reserve e deixe esfriar um pouco.
6. Em uma tigela pequena, misture a farinha de linhaça e a água e deixe descansar por 10 minutos, até formar uma pasta.
7. Abra a massa de pastel vegana e corte em retângulos do tamanho que desejar.
8. Sobre cada retângulo de massa, coloque uma colher de sopa do recheio vegano.
9. Enrole a massa sobre o recheio, formando um cilindro.
10. Pincele a pasta de linhaça nas bordas da massa para selar bem.
11. Frite os cigarretes em óleo quente até dourarem por igual.
12. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Acompanhamentos para Cigarrete

Para deixar o seu lanche ainda mais completo e gostoso, você pode servir os cigarretes com alguns acompanhamentos simples e fáceis de fazer. Aqui estão duas sugestões:

Molho de Tomate Caseiro

O molho de tomate caseiro é um clássico que combina muito bem com os cigarretes. Ele é feito com tomates frescos, cebola, alho, sal, açúcar, vinagre e manjericão. Você pode bater tudo no liquidificador ou deixar os pedaços de tomate inteiros, se preferir. Depois é só levar ao fogo baixo e cozinhar até engrossar.

Salada Verde com Molho de Iogurte

A salada verde com molho de iogurte é uma opção leve e refrescante para acompanhar os cigarretes. Ela é feita com alface, rúcula, tomate cereja, pepino e cenoura ralada. O molho é feito com iogurte natural, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e hortelã picada. Você pode misturar tudo em uma tigela ou servir separadamente.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu 5 receitas diferentes de cigarrete com massa de pastel, um salgado frito que é muito fácil e prático de fazer. Você também conheceu um pouco da história desse salgado que tem origem incerta, mas que faz sucesso no Brasil inteiro. E ainda viu duas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu lanche ainda mais completo e saboroso.

Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que se inspire para fazer essas receitas em casa. Se você gostou deste artigo, compartilhe com seus amigos nas redes sociais e deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e suas sugestões. Até a próxima!

Veja Também

Todas as Receitas

Nossas Redes Sociais:

Instagram

Grupo do Facebook

Pinterest

Pagina do Facebook