O camarão empanado é um prato delicioso e fácil de fazer, que pode ser servido como aperitivo, entrada ou acompanhamento. Ele é crocante por fora e macio por dentro, e combina com diversos molhos e saladas. Neste artigo, você vai aprender 5 receitas de camarão empanado, que vão desde as mais simples até as mais sofisticadas. Você vai ver como é possível variar o sabor e a textura do empanado, usando diferentes ingredientes e técnicas. Além disso, você vai conhecer um pouco da história desse prato, que tem origens em diferentes culturas. Prepare-se para impressionar seus convidados com essas receitas de camarão empanado!
O que é o Camarão Empanado e por que ele é tão Popular?
O camarão empanado é um prato que consiste em camarões envoltos em uma massa ou farinha, que são fritos ou assados até ficarem dourados e crocantes. Ele pode ser feito com camarões de diferentes tamanhos e tipos, dependendo da preferência e da disponibilidade. O empanado pode ser simples, apenas com sal e pimenta, ou mais elaborado, com temperos, ervas, queijos, ovos, cerveja, etc. O camarão empanado pode ser servido quente ou frio, com ou sem molho, e com diversos acompanhamentos, como saladas, arroz, batatas, legumes, etc.
O camarão empanado é um prato muito popular em vários países, especialmente os que têm uma forte tradição marítima, como Portugal, Espanha, França, Itália, Brasil, etc. Ele também é encontrado em outras regiões, como a Ásia, onde é chamado de tempura, e os Estados Unidos, onde é conhecido como popcorn shrimp. O camarão empanado é apreciado por pessoas de todas as idades e gostos, pois é saboroso, nutritivo e versátil. Ele é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como festas, jantares, almoços, etc.
Ingredientes para as 5 Receitas de Camarão Empanado
Para fazer as 5 receitas de camarão empanado que vamos ensinar neste artigo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Camarão Empanado Simples: 500 g de camarões médios limpos, sal, pimenta-do-reino, suco de limão, 2 ovos batidos, farinha de rosca, óleo para fritar.
- Camarão Empanado com Coco: 500 g de camarões médios limpos, sal, pimenta-do-reino, suco de limão, 2 ovos batidos, 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de coco ralado, óleo para fritar.
- Camarão Empanado com Queijo: 500 g de camarões médios limpos, sal, pimenta-do-reino, suco de limão, 2 ovos batidos, 1 xícara de farinha de trigo, 100 g de queijo parmesão ralado, óleo para fritar.
- Camarão Empanado com Cerveja: 500 g de camarões médios limpos, sal, pimenta-do-reino, suco de limão, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 xícara de cerveja clara, óleo para fritar.
- Camarão Empanado ao Forno: 500 g de camarões médios limpos, sal, pimenta-do-reino, suco de limão, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 2 dentes de alho picados, 1/4 de xícara de salsinha picada, 1 xícara de farinha de rosca, 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo de cada Receita
Agora que você já tem os ingredientes, vamos ao modo de preparo de cada receita de camarão empanado:
- Camarão Empanado Simples: Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Passe-os pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca. Frite-os em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva com o molho de sua preferência.
- Camarão Empanado com Coco: Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Passe-os pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pelo coco ralado. Frite-os em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva com molho agridoce ou de maracujá.
- Camarão Empanado com Queijo: Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Passe-os pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pelo queijo parmesão. Frite-os em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva com molho de tomate ou de mostarda.
- Camarão Empanado com Cerveja: Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e a cerveja, até formar uma massa homogênea. Passe os camarões pela massa e frite-os em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva com molho tártaro ou de maionese.
- Camarão Empanado ao Forno: Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Em uma tigela, misture a manteiga, o alho e a salsinha. Em outra tigela, misture a farinha de rosca e o queijo parmesão. Passe os camarões pela mistura de manteiga e depois pela mistura de farinha. Coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourarem. Sirva com molho de limão ou de iogurte.
A História do Camarão Empanado
O camarão empanado é um prato que tem origens em diferentes culturas e épocas. Uma das versões mais antigas é a do tempura, que surgiu no Japão no século XVI, quando os portugueses levaram a técnica de fritar alimentos em uma massa fina e crocante. O tempura é feito com vários ingredientes, como legumes, peixes e frutos do mar, incluindo o camarão. O tempura é servido com um molho à base de shoyu, dashi e mirin, e é considerado um prato refinado e delicado.
Outra versão é a do popcorn shrimp, que surgiu nos Estados Unidos no século XX, como uma forma de aproveitar os camarões pequenos e baratos que eram descartados pela indústria pesqueira. O popcorn shrimp é feito com camarões empanados em uma massa grossa e temperada, que são fritos em óleo quente e servidos com molhos variados, como ketchup, barbecue, mostarda, etc. O popcorn shrimp é um prato popular e informal, que pode ser encontrado em lanchonetes, restaurantes e supermercados.
No Brasil, o camarão empanado é um prato típico da culinária litorânea, especialmente do Nordeste, onde é chamado de casquinha de camarão. O camarão empanado é feito com camarões grandes e frescos, que são temperados com sal, limão, alho e coentro, e empanados em uma massa de farinha de trigo e ovos. Eles são fritos em óleo de dendê e servidos com molho de pimenta e limão. O camarão empanado é um prato saboroso e festivo, que pode ser encontrado em bares, quiosques e restaurantes à beira-mar.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 receitas de camarão empanado, que vão desde as mais simples até as mais sofisticadas. Você viu como é possível variar o sabor e a textura do empanado, usando diferentes ingredientes e técnicas.
Você também conheceu um pouco da história do camarão empanado, que tem origens em diferentes culturas e épocas. Você viu como esse prato é apreciado por pessoas de todas as idades e gostos, e como ele é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que tenha ficado com água na boca para experimentar essas receitas de camarão empanado. Elas são fáceis de fazer, e vão surpreender seus convidados com seu sabor e crocância. Você pode escolher a sua preferida, ou fazer todas elas, e se deliciar com esse prato maravilhoso.
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