Você gosta de bolo de maçã e canela? Essa é uma combinação clássica e deliciosa que agrada a todos os paladares. O bolo de maçã e canela é fácil de fazer, aromático e fofinho, perfeito para um café da manhã, um lanche da tarde ou uma sobremesa.
Neste artigo, eu vou te ensinar 5 receitas diferentes de bolo de maçã e canela, cada uma com um toque especial. Você vai aprender como fazer um bolo simples, um bolo invertido, um bolo de caneca, um bolo de liquidificador e um bolo vegano. Todas as receitas são rápidas, práticas e saborosas. Vamos lá?
O que é Bolo de Maçã e Canela e Por que Fazer?
O bolo de maçã e canela é um tipo de bolo que leva maçãs picadas ou raladas na massa, além de canela em pó, que dá um sabor e um aroma característicos. A maçã é uma fruta que combina muito bem com a canela, pois tem um sabor doce e levemente ácido, que contrasta com o sabor picante e quente da canela.
O bolo de maçã e canela é uma ótima opção para fazer em casa, pois é simples, econômico e nutritivo. A maçã é uma fruta rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, que ajudam a regular o intestino, a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir doenças. A canela é uma especiaria que tem propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e termogênicas, que auxiliam na digestão, na prevenção de infecções e na queima de calorias.
Além disso, o bolo de maçã e canela é muito versátil, pois pode ser feito de várias formas, com diferentes ingredientes e modos de preparo. Você pode adaptar a receita ao seu gosto, acrescentando ou substituindo alguns itens, como nozes, passas, aveia, farinha integral, açúcar mascavo, óleo de coco, leite vegetal, etc. Você também pode variar a forma de assar o bolo, fazendo em uma forma redonda, quadrada, retangular, de furo no meio, de silicone, etc. O importante é que o bolo fique macio, úmido e cheiroso.
Ingredientes para as 5 Receitas de Bolo de Maçã e Canela
Para fazer as 5 receitas de bolo de maçã e canela que eu vou te mostrar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Bolo Simples: 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de óleo, 3 maçãs sem casca e picadas, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de sopa de canela em pó, açúcar e canela para polvilhar.
- Bolo Invertido: 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água, 4 maçãs com casca e fatiadas, 4 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de sopa de canela em pó.
- Bolo de Caneca: 1 ovo, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de óleo, 4 colheres de sopa de leite, 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/2 maçã sem casca e picada, 1 colher de chá de canela em pó, açúcar e canela para polvilhar.
- Bolo de Liquidificador: 3 ovos, 1 xícara de óleo, 2 maçãs sem casca e picadas, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de sopa de canela em pó, açúcar e canela para polvilhar.
- Bolo Vegano: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar demerara, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de sopa de canela em pó, 1 pitada de sal, 1/4 de xícara de óleo de coco derretido, 1 xícara de leite de amêndoas, 1 colher de sopa de vinagre de maçã, 2 maçãs sem casca e raladas, açúcar e canela para polvilhar.
Modo de Preparo de Cada Receita de Bolo de Maçã e Canela
Agora que você já sabe quais são os ingredientes para cada receita de bolo de maçã e canela, eu vou te ensinar o passo a passo de como fazer cada uma delas. Siga as instruções abaixo e aproveite!
Bolo Simples
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione o açúcar e o óleo e misture bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela em pó. Junte aos poucos à mistura de ovos, mexendo com uma colher ou uma espátula até obter uma massa homogênea.
- Acrescente as maçãs picadas e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme e polvilhe açúcar e canela por cima.
Bolo Invertido
- Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo até dissolver. Deixe ferver até formar uma calda dourada, sem mexer mais.
- Desligue o fogo e despeje a calda em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais.
- Arrume as fatias de maçã sobre a calda, cobrindo toda a superfície da forma. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione o óleo e misture bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela em pó. Junte aos poucos à mistura de ovos, mexendo com uma colher ou uma espátula até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa sobre as maçãs na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme com cuidado, virando a forma sobre um prato.
Bolo de Caneca
- Em uma caneca grande, quebre o ovo e bata com um garfo. Adicione o açúcar, o óleo, o leite e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela em pó e misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Coloque a maçã picada por cima da massa e leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos em potência alta.
- Retire do micro-ondas e polvilhe açúcar e canela por cima. Sirva em seguida ou espere esfriar um pouco.
Bolo de Liquidificador
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as maçãs e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela em pó. Misture bem com uma colher ou uma espátula até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme e polvilhe açúcar e canela por cima.
Bolo Vegano
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar demerara, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, misture o óleo de coco derretido, o leite de amêndoas, o vinagre de maçã e as maçãs raladas. Reserve.
- Junte as duas misturas e mexa bem com uma colher ou uma espátula até obter uma massa homogênea e úmida.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme e polvilhe açúcar e canela por cima.
A Origem do Bolo de Maçã e Canela
Você sabe qual é a origem do bolo de maçã e canela? Essa é uma receita que tem raízes em diferentes culturas e países, mas que se popularizou principalmente nos Estados Unidos.
A maçã é uma fruta que foi trazida da Europa para a América pelos colonizadores, que plantaram as primeiras macieiras no século XVII. A canela é uma especiaria que vem da Ásia, mas que também foi introduzida na América pelos europeus, que a usavam para conservar e aromatizar os alimentos.
O bolo de maçã e canela surgiu como uma forma de aproveitar as maçãs que sobravam da colheita, que eram cozidas com açúcar e canela para fazer uma compota. Essa compota era usada como recheio ou cobertura de bolos simples, feitos com farinha, ovos, leite e manteiga.
Com o tempo, a receita foi se modificando e ganhando novos ingredientes, como nozes, passas, aveia, etc. O bolo de maçã e canela se tornou um símbolo da culinária americana, sendo servido em diversas ocasiões, como no Dia de Ação de Graças, no Natal, no Ano Novo, etc.
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Conclusão
Neste artigo, eu te mostrei 5 receitas de bolo de maçã e canela, cada uma com um modo de preparo diferente. Você aprendeu como fazer um bolo simples, um bolo invertido, um bolo de caneca, um bolo de liquidificador e um bolo vegano. Todas as receitas são fáceis, rápidas e deliciosas, perfeitas para qualquer momento do dia.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado a fazer um bolo de maçã e canela na sua casa. Se você fizer alguma dessas receitas, me conte nos comentários como ficou o resultado. Eu adoraria saber a sua opinião e as suas sugestões. Até a próxima!
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