O bolo de banana é uma das receitas mais simples e deliciosas que existem. Além de aproveitar as bananas maduras que sobram na fruteira, você pode fazer um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor. Neste artigo, vamos te ensinar 5 receitas diferentes de bolo de banana, desde a mais tradicional até a mais saudável. Você vai se surpreender com a versatilidade dessa fruta e com o resultado final desses bolos incríveis!
O que é o bolo de banana e por que ele é tão gostoso?
O bolo de banana é uma receita que leva basicamente bananas amassadas, ovos, açúcar, farinha de trigo e fermento. Esses ingredientes são misturados em uma tigela ou no liquidificador e depois assados em uma forma untada. O bolo fica com uma textura macia e úmida, e com um aroma irresistível de banana e canela.
O bolo de banana é tão gostoso porque a banana é uma fruta que tem muitas propriedades benéficas para a saúde. Ela é rica em potássio, magnésio, fibras, vitaminas A, B6 e C, e antioxidantes. Além disso, a banana tem um sabor doce e suave, que combina bem com outros ingredientes como chocolate, nozes, coco, maçã e aveia.
Receita 1: Bolo de banana simples
A primeira receita que vamos te ensinar é a mais clássica e fácil de fazer. Você só precisa de alguns ingredientes básicos que provavelmente já tem em casa. Veja como fazer:
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100 g de margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 bananas maduras amassadas
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar e a margarina até ficar bem cremoso.
- Acrescente a farinha e incorpore bem.
- Adicione o bicarbonato, o fermento e a banana amassada e misture.
- Despeje em uma forma de sua preferência untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela (se desejar, distribua fatias de banana por cima).
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar um pouco e desenforme.
Receita 2: Bolo de banana com aveia
A segunda receita que vamos te mostrar é uma ótima opção para quem está de dieta mas não dispensa um docinho. Ela não leva farinha de trigo nem açúcar refinado, mas sim aveia e mel. Veja como fazer:
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 bananas maduras amassadas
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o mel e a baunilha até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e adicione as bananas amassadas, a aveia, o fermento e a canela. Misture bem.
- Despeje em uma forma untada ou forrada com papel-manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito.
- Deixe amornar e corte em pedaços.
Receita 3: Bolo de banana invertido
A terceira receita que vamos te ensinar é uma das mais bonitas e saborosas. Ela consiste em fazer uma calda de caramelo e colocar as bananas fatiadas por cima, antes de colocar a massa do bolo. Depois de assado, o bolo é desenformado e fica com as bananas caramelizadas por cima. Veja como fazer:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 4 bananas maduras cortadas em rodelas
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo até dissolver. Deixe ferver até formar uma calda dourada. Cuidado para não queimar.
- Despeje a calda em uma forma redonda com furo central, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais.
- Distribua as rodelas de banana sobre a calda, cobrindo toda a superfície.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha e o fermento e bata novamente até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa sobre as bananas, com cuidado para não desarrumar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar um pouco e desenforme com cuidado.
Receita 4: Bolo de banana com chocolate
A quarta receita que vamos te mostrar é uma combinação perfeita para os amantes de chocolate. Ela leva pedaços de chocolate meio amargo na massa e uma cobertura cremosa de chocolate por cima. Veja como fazer:
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 bananas maduras amassadas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as bananas e o açúcar até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha e o fermento. Misture bem.
- Acrescente o chocolate picado e misture delicadamente.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Em uma tigela, misture o chocolate derretido com o creme de leite até ficar cremoso.
- Espalhe sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar.
Receita 5: Bolo de banana vegano
A quinta e última receita que vamos te ensinar é uma versão vegana do bolo de banana, ou seja, que não leva nenhum ingrediente de origem animal. Ela é feita com leite vegetal, óleo de coco, farinha integral e açúcar mascavo. Veja como fazer:
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 4 bananas maduras amassadas
- 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
- 1/2 xícara (chá) de leite vegetal da sua preferência
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a canela, o fermento e o sal. Reserve. 2. Em outra tigela, misture as bananas, o óleo de coco e o leite vegetal até ficar bem homogêneo. 3. Junte as duas misturas e mexa bem até obter uma massa lisa e uniforme. 4. Despeje em uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com farinha. 5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito. 6. Deixe esfriar e corte em pedaços.
Acompanhamentos para o bolo de banana
O bolo de banana já é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu lanche, pode servir o bolo com alguns acompanhamentos que vão deixar tudo mais gostoso. Veja algumas sugestões:
- Sorvete: nada melhor do que um sorvete cremoso para combinar com um bolo quentinho. Você pode escolher o sabor que mais gosta, como baunilha, chocolate, creme ou frutas. Uma bola de sorvete sobre uma fatia de bolo é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
- Doce de leite: se você é fã de doce de leite, vai adorar essa combinação. O doce de leite tem um sabor intenso e caramelizado que contrasta bem com o sabor suave da banana. Você pode espalhar o doce de leite sobre o bolo ou servir em uma tigela à parte para cada um se servir à vontade.
- Calda de chocolate: outra opção clássica e irresistível é a calda de chocolate. Ela é fácil de fazer e fica ótima com qualquer tipo de bolo de banana. Você só precisa derreter chocolate meio amargo com creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas e mexer até ficar liso e brilhante. Depois é só regar sobre o bolo ou servir em uma molheira.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 receitas diferentes de bolo de banana, desde a mais simples até a mais saudável. Você viu como é fácil fazer um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor usando apenas alguns ingredientes básicos que você tem em casa. Você também viu algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu bolo ainda mais gostoso.
Esperamos que você tenha gostado das receitas e que experimente fazê-las em casa. Se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos e deixe a sua opinião sincera nos comentários. Também aceitamos sugestões de outros temas que você gostaria de ver aqui no nosso blog. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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