Você sabia que é possível fazer batatas fritas crocantes e deliciosas usando farinha de trigo? Essa é uma ótima dica para quem quer variar o preparo desse acompanhamento tão popular e saboroso. Além disso, a farinha de trigo ajuda a deixar as batatas mais sequinhas e douradas, sem encharcar de óleo.
Neste artigo, você vai aprender 5 receitas de batata frita com farinha de trigo, que são fáceis de fazer e vão surpreender o seu paladar. Confira!
O que é Batata Frita com Farinha de Trigo?
Batata frita com farinha de trigo é uma forma de preparar as batatas cortadas em palitos ou rodelas, envolvendo-as em uma mistura de farinha de trigo, sal e outros temperos, antes de fritá-las em óleo quente. Essa técnica ajuda a criar uma casquinha crocante e saborosa nas batatas, que ficam macias por dentro.
A farinha de trigo também ajuda a absorver o excesso de umidade das batatas, evitando que elas soltem água na hora da fritura e espirrem óleo. Além disso, a farinha de trigo pode ser combinada com outros ingredientes, como queijo ralado, ervas, páprica, alho, entre outros, para dar mais sabor e personalidade às batatas fritas.
Quais são os Ingredientes Necessários Para a Batata frita?
Para fazer batata frita com farinha de trigo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Batatas: você pode usar o tipo de batata que preferir, mas as mais indicadas são as do tipo asterix, que são mais firmes e secas, ideais para fritura. Você vai precisar de cerca de 1 kg de batatas para cada receita.
- Farinha de trigo: a farinha de trigo é o ingrediente principal para criar a casquinha crocante nas batatas. Você vai precisar de cerca de 1 xícara de farinha de trigo para cada receita.
- Sal: o sal é essencial para temperar as batatas e realçar o seu sabor. Você pode usar sal fino ou grosso, de acordo com a sua preferência. Você vai precisar de cerca de 1 colher de chá de sal para cada receita.
- Óleo: o óleo é o ingrediente usado para fritar as batatas. Você pode usar o óleo vegetal de sua preferência, como óleo de soja, de girassol, de milho, entre outros. Você vai precisar de cerca de 1 litro de óleo para cada receita.
- Outros temperos: além do sal, você pode usar outros temperos para dar mais sabor às suas batatas fritas, como queijo ralado, ervas, páprica, alho, cebola, pimenta, entre outros. Esses ingredientes são opcionais e podem variar de acordo com a receita.
Como Preparar as Receitas de Batata Frita com Farinha de Trigo?
A seguir, você vai aprender como preparar 5 receitas de batata frita com farinha de trigo, que são simples e deliciosas. Veja o passo a passo de cada uma:
Receita 1: Batata Frita com Farinha de Trigo e Queijo
Essa receita é perfeita para quem ama queijo e quer dar um toque especial às batatas fritas. O queijo ralado se mistura com a farinha de trigo e forma uma casquinha crocante e cheia de sabor nas batatas. Você pode usar o queijo de sua preferência, como parmesão, mussarela, provolone, entre outros.
- Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1 litro de óleo
- Modo de preparo:
- Descasque e lave as batatas. Corte-as em palitos ou rodelas, do tamanho que preferir.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o queijo ralado e o sal. Passe as batatas nessa mistura, envolvendo-as bem.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande, em fogo médio-alto. Frite as batatas aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes. Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- Sirva as batatas fritas com farinha de trigo e queijo quentes, acompanhadas de molhos de sua preferência, como ketchup, maionese, mostarda, entre outros.
Receita 2: Batata Frita com Farinha de Trigo e Ervas
Essa receita é ideal para quem gosta de um toque de frescor e aroma nas batatas fritas. As ervas se combinam com a farinha de trigo e dão um sabor delicioso e refinado às batatas. Você pode usar as ervas de sua preferência, como salsinha, cebolinha, manjericão, tomilho, alecrim, entre outras.
- Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de ervas picadas
- 1 colher de chá de sal
- 1 litro de óleo
- Modo de preparo:
- Descasque e lave as batatas. Corte-as em palitos ou rodelas, do tamanho que preferir.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, as ervas picadas e o sal. Passe as batatas nessa mistura, envolvendo-as bem.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande, em fogo médio-alto. Frite as batatas aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes. Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- Sirva as batatas fritas com farinha de trigo e ervas quentes, acompanhadas de molhos de sua preferência, como ketchup, maionese, mostarda, entre outros.
Receita 3: Batata Frita com Farinha de Trigo e Páprica
Essa receita é ótima para quem gosta de um toque de picância e cor nas batatas fritas. A páprica se mistura com a farinha de trigo e dá um sabor picante e avermelhado às batatas. Você pode usar a páprica doce ou picante, de acordo com o seu gosto.
- Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de sal
- 1 litro de óleo
- Modo de preparo:
- Descasque e lave as batatas. Corte-as em palitos ou rodelas, do tamanho que preferir.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a páprica e o sal. Passe as batatas nessa mistura, envolvendo-as bem.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande, em fogo médio-alto. Frite as batatas aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes. Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- Sirva as batatas fritas com farinha de trigo e páprica quentes, acompanhadas de molhos de sua preferência, como ketchup, maionese, mostarda, entre outros.
Receita 4: Batata Frita com Farinha de Trigo e Alho
Essa receita é perfeita para quem adora alho e quer dar um sabor intenso e marcante às batatas fritas. O alho se mistura com a farinha de trigo e dá um aroma e um sabor irresistíveis às batatas. Você pode usar o alho fresco ou em pó, de acordo com a sua preferência.
- Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de alho picado ou em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 litro de óleo
- Modo de preparo:
- Descasque e lave as batatas. Corte-as em palitos ou rodelas, do tamanho que preferir.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o alho e o sal. Passe as batatas nessa mistura, envolvendo-as bem.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande, em fogo médio-alto. Frite as batatas aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes. Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- Sirva as batatas fritas com farinha de trigo e alho quentes, acompanhadas de molhos de sua preferência, como ketchup, maionese, mostarda, entre outros.
Receita 5: Batata Frita com Farinha de Trigo e Cebola
Essa receita é ótima para quem gosta de um toque de doçura e crocância nas batatas fritas. A cebola se mistura com a farinha de trigo e dá um sabor suave e delicioso às batatas. Você pode usar a cebola roxa ou branca, de acordo com a sua preferência.
- Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cebola picada ou em flocos
- 1 colher de chá de sal
- 1 litro de óleo
- Modo de preparo:
- Descasque e lave as batatas. Corte-as em palitos ou rodelas, do tamanho que preferir.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a cebola e o sal. Passe as batatas nessa mistura, envolvendo-as bem.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande, em fogo médio-alto. Frite as batatas aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes. Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- Sirva as batatas fritas com farinha de trigo e cebola quentes, acompanhadas de molhos de sua preferência, como ketchup, maionese, mostarda, entre outros.
Qual é a Origem da Batata Frita com Farinha de Trigo?
A origem da batata frita com farinha de trigo é incerta, mas existem algumas hipóteses sobre como essa receita surgiu. Uma delas é que a farinha de trigo foi usada como um substituto para a farinha de rosca, que era mais cara e escassa em algumas regiões. Outra hipótese é que a farinha de trigo foi usada como uma forma de aproveitar as sobras de batatas, que eram cozidas e depois empanadas e fritas. Uma terceira hipótese é que a farinha de trigo foi usada como uma forma de incrementar o sabor e a textura das batatas fritas, que eram consideradas um alimento simples e sem graça.
Seja qual for a origem, a batata frita com farinha de trigo se tornou uma receita popular e apreciada em vários países, especialmente no Brasil, onde é conhecida como batata à milanesa ou batata palha. Essa receita é muito versátil e pode ser servida como acompanhamento, petisco ou recheio de sanduíches, tortas, salgados, entre outros.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 receitas de batata frita com farinha de trigo, que são fáceis de fazer e deliciosas. Você também aprendeu um pouco sobre a origem dessa receita e como ela se tornou popular em vários lugares. Agora, você pode experimentar essas receitas em casa e surpreender a sua família e os seus amigos com batatas fritas crocantes e saborosas.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
Veja Também
Nossas Redes Sociais: