3 Receitas Bolo de Cenoura com Brigadeiro Mole

Ingredientes

  • Bolo de Cenoura:
    • 3 cenouras médias picadas
    • 3 ovos
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Brigadeiro Mole:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

  1. Bolo:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
    • Transfira para uma tigela e adicione o açúcar, a farinha e o fermento, misturando bem.
    • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
    • Asse por aproximadamente 40 minutos.
  2. Brigadeiro:
    • Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
    • Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela.
    • Despeje sobre o bolo ainda quente e espalhe o granulado.

Variações da Receita Bolo de Cenoura com Brigadeiro Mole

  • Bolo de Cenoura Vegano:
    • Substitua os ovos por 1/4 de xícara de chia hidratada em 3/4 de xícara de água.
    • Use óleo de coco no lugar do óleo comum.
  • Brigadeiro de Colher:
    • Para um brigadeiro mais cremoso, adicione uma caixa de creme de leite após desligar o fogo.

Acompanhamentos

  1. Sorvete de Creme:
    • Uma bola de sorvete de creme complementa perfeitamente a textura do bolo.
  2. Café:
    • Uma xícara de café preto é o acompanhamento clássico para realçar o sabor do chocolate.

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