A História da Receita do Maracujá
A torta de maracujá é uma sobremesa que combina o sabor tropical e a acidez característica dessa fruta. Sua origem remonta às cozinhas brasileiras, onde o maracujá é amplamente cultivado. Curiosamente, o nome “maracujá” tem raízes indígenas e significa “alimento na cuia”. Essa fruta, com sua polpa suculenta e sementes vibrantes, conquistou paladares ao redor do mundo. Vamos explorar mais sobre essa deliciosa receita e seus segredos.
Ingredientes da Torta de Maracujá
Para preparar essa tentadora sobremesa, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Massa:
- 12 colheres (sopa) de farinha
- 2 a 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 5 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres de creme de leite
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200 ml de suco concentrado de maracujá (sem as sementes, equivalente a 3 a 4 maracujás)
- Cobertura:
- Polpa de um maracujá (com as sementes)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 colheres de açúcar
Modo de Preparo
Massa: Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Abra a massa e forre uma forma redonda de fundo removível. Asse até dourar.
Recheio: Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Despeje sobre a massa já assada.
Cobertura: Em uma panela, misture os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até as sementes se separarem. Espalhe sobre o recheio e leve à geladeira.
Torta de Maracujá Sem Forno:
- Uma versão rápida e prática que não requer forno. Basta misturar os ingredientes e levar à geladeira.
- Receita de torta mousse de maracujá
Ingredientes:
- 200 g de biscoito de maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 de xícara de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- Polpa de 1 maracujá
- 1/4 de xícara de açúcar
- Modo de preparo:
- Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador até formar uma farofa.
- Misture com a manteiga e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro. Leve à geladeira por 15 minutos.
- Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo.
- Despeje o creme sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
- Em uma panela, leve ao fogo médio a polpa de maracujá e o açúcar, mexendo até formar uma calda grossa.
- Deixe esfriar e espalhe sobre a torta. Desenforme e sirva.
Torta de Maracujá com Biscoito Oreo:
- Base:
- Triture 200 gramas de biscoito Oreo e misture com 100 gramas de manteiga derretida.
- Coloque na forma e leve à geladeira.
- Mousse de Maracujá:
- 1 lata e meia de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de suco concentrado de maracujá
- 200 gramas de chocolate branco derretido
- 1/2 xícara de creme chantilly
- Misture tudo e recheie a torta. Leve à geladeira.
Torta de Maracujá com Gelatina:
- Triture biscoitos e misture com margarina para a base.
- Prepare o recheio com suco de maracujá, leite condensado e gelatina dissolvida.
- Bata creme vegetal com adoçante até formar chantilly e misture com o creme de maracujá.
- Leve à geladeira.
Torta de Maracujá com Calda Espessa:
- Prepare uma calda com polpa de maracujá e açúcar.
- Triture bolachas no liquidificador e misture com manteiga.
- Espalhe a massa na forma e despeje o creme de maracujá.
- Cubra com a calda e leve à geladeira.
Benefícios do Maracujá
Além de seu sabor irresistível, o maracujá é rico em vitamina C, fibras e antioxidantes. Ele auxilia na digestão, fortalece o sistema imunológico e promove a sensação de bem-estar.
Melhores Ocasiões para Servir
A torta de maracujá é perfeita para diversas ocasiões:
- verão: Seu frescor e acidez são ideais para dias quentes.
- Sobremesa em Família: Surpreenda seus entes queridos com essa delícia.
- Eventos Especiais: Aniversários, churrascos e celebrações.
Combinações Deliciosas
Experimente servir a torta de maracujá com uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Além disso, ela harmoniza bem com outras sobremesas cítricas, como a torta de limão.
Conclusão
Agora que você conhece todos os segredos dessa torta incrível, não deixe de prepará-la e compartilhar com amigos e familiares. Deixe seu comentário abaixo e nos conte como foi a experiência! 🥧🍹
Veja Também
Nossas Redes Sociais: