Introdução
Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer, o bolinho de mandioca com carne seca é uma ótima opção. Este petisco é perfeito para servir em festas ou como um lanche rápido. Neste artigo, vou ensinar como fazer bolinho de mandioca com carne seca passo a passo.
O que é Bolinho de Mandioca com Carne Seca?
O bolinho de mandioca com carne seca é um petisco popular no Brasil. Ele é feito com mandioca cozida e carne seca desfiada. A massa é moldada em pequenas bolas e frita até ficar crocante por fora e macia por dentro.
Ingredientes
- 500g de mandioca cozida
- 300g de carne seca desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Como Fazer Bolinho de Mandioca com Carne Seca
Passo 1: Cozinhe a Mandioca
Comece descascando e cortando a mandioca em pedaços pequenos. Em seguida, cozinhe a mandioca em água fervente até que fique macia. Escorra a água e amasse a mandioca até formar um purê.
Passo 2: Refogue a Carne Seca
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 3: Misture os Ingredientes
Em uma tigela grande, misture o purê de mandioca, a carne seca refogada, a farinha de trigo, o leite e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Passo 4: Modele os Bolinhos
Com as mãos untadas com óleo, modele pequenas bolas com a massa. Em seguida, frite os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados.
Passo 5: Conte uma Pequena História sobre o Surgimento Dessa Receita
O bolinho de mandioca com carne seca é um petisco típico da culinária brasileira. Ele tem origem na região Nordeste do país, onde a mandioca e a carne seca são ingredientes muito populares.
Passo 6: Acompanhamentos e Variações
O bolinho de mandioca com carne seca pode ser servido sozinho ou acompanhado por molhos ou saladas. Aqui estão duas sugestões:
- Molho Tártaro: Misture maionese, mostarda, pepino em conserva picado, cebola picada e salsinha picada.
- Salada de Cenoura Cremosa: Rale cenouras e misture com maionese, creme de leite e salsinha picada.
- Crepes salgados veganos: Estes crepes veganos são deliciosos e fáceis de fazer. Eles são feitos com farinha de trigo integral, farinha de trigo branca, leite de coco, água, aquafaba, noz-moscada, sal, cebolinha e óleo para fritar.
- Chili vegetariano: Este chili vegetariano é uma opção saudável e saborosa para o jantar. Ele é feito com cebola, alho, cominho, coentro em pó, pimentão vermelho e verde, abobrinha, tomate, milho, feijão vermelho, páprica, sal e pimenta.
- Bolinho de mandioca com carne seca assado light: Esta receita é uma opção mais saudável do que a tradicional, pois é assada em vez de frita. Ela leva mandioca, carne seca, maionese, clara de ovo e sal.
Ingredientes
Bolinho de Mandioca com Queijo
- 500g de mandioca cozida
- 200g de queijo minas padrão ralado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Como Fazer
- Comece descascando e cortando a mandioca em pedaços pequenos. Em seguida, cozinhe a mandioca em água fervente até que fique macia. Escorra a água e amasse a mandioca até formar um purê.
- Em uma tigela grande, misture o purê de mandioca, o queijo ralado, a farinha de trigo, o leite e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Com as mãos untadas com óleo, modele pequenas bolas com a massa. Em seguida, frite os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados.
História
O bolinho de mandioca com queijo é uma variação do bolinho tradicional que leva carne seca. Ele é muito popular em Minas Gerais e pode ser encontrado em bares e restaurantes da região.
Conclusão
Agora você sabe como fazer bolinho de mandioca com carne seca! Esta receita é fácil de fazer e perfeita para servir em festas ou como um lanche rápido. Se você gostou deste artigo, deixe sua opinião nos comentários abaixo.
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