Receita de Ambrosia: A Sobremesa Deliciosa que Encanta Paladares

A ambrosia é uma sobremesa tradicional que remonta às raízes culinárias de várias culturas. Ideal para momentos de celebração ou para adoçar o dia-a-dia, esta receita é feita com ingredientes simples e possui um modo de preparo que encanta pela facilidade. Vamos descobrir como preparar essa delícia que agrada a todos os paladares.

Ingredientes Ambrosia:

• 1 litro de leite integral
• 2 xícaras de açúcar
• 6 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Canela em pau e cravo-da-índia a gosto

Modo de Preparo Ambrosia:

1. Em uma panela grande, misture o leite e o açúcar e leve ao fogo médio.
2. Quando começar a ferver, adicione a canela e o cravo.
3. Bata os ovos em uma tigela e, em seguida, adicione-os lentamente à panela, mexendo sempre.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e os ovos estejam completamente cozidos.
5. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.

Mais Duas Receitas:

Doce de Leite Caseiro:

• 1 litro de leite integral
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Preparo:

1. Misture o leite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Adicione o bicarbonato de sódio e mexa constantemente por cerca de 1 hora ou até engrossar.

Pudim de Claras:

• 6 claras de ovos
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo:

1. Bata as claras em neve firme.
2. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre até obter um merengue.
3. Incorpore a essência de baunilha e coloque em uma forma caramelizada.
4. Asse em banho-maria em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

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Acompanhamentos: Para acompanhar a ambrosia, sugere-se uma taça de vinho do Porto ou um café expresso forte, que contrastam e realçam o sabor doce da sobremesa.

A ambrosia é melhor servida fria e é uma excelente opção para sobremesa após o almoço ou jantar. Seu preparo pode ser feito com antecedência, sendo ideal para dias festivos ou quando se deseja ter uma opção doce já pronta na geladeira.

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