A ambrosia é uma sobremesa tradicional que remonta às raízes culinárias de várias culturas. Ideal para momentos de celebração ou para adoçar o dia-a-dia, esta receita é feita com ingredientes simples e possui um modo de preparo que encanta pela facilidade. Vamos descobrir como preparar essa delícia que agrada a todos os paladares.
Ingredientes Ambrosia:
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Canela em pau e cravo-da-índia a gosto
Modo de Preparo Ambrosia:
- Em uma panela grande, misture o leite e o açúcar e leve ao fogo médio.
- Quando começar a ferver, adicione a canela e o cravo.
- Bata os ovos em uma tigela e, em seguida, adicione-os lentamente à panela, mexendo sempre.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e os ovos estejam completamente cozidos.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
Mais Duas Receitas:
Doce de Leite Caseiro:
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
Preparo:
- Misture o leite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
- Adicione o bicarbonato de sódio e mexa constantemente por cerca de 1 hora ou até engrossar.
Pudim de Claras:
- 6 claras de ovos
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparo:
- Bata as claras em neve firme.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre até obter um merengue.
- Incorpore a essência de baunilha e coloque em uma forma caramelizada.
- Asse em banho-maria em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
mais receitas:
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Acompanhamentos: Para acompanhar a ambrosia, sugere-se uma taça de vinho do Porto ou um café expresso forte, que contrastam e realçam o sabor doce da sobremesa.
A ambrosia é melhor servida fria e é uma excelente opção para sobremesa após o almoço ou jantar. Seu preparo pode ser feito com antecedência, sendo ideal para dias festivos ou quando se deseja ter uma opção doce já pronta na geladeira.
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