O bolo de fubá com goiabada é uma das receitas mais tradicionais e deliciosas da culinária brasileira. Ele é perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para a sobremesa. Além de ser fácil de fazer, ele tem um sabor irresistível que combina o doce da goiabada com o toque rústico do fubá.
Neste artigo, você vai aprender 7 receitas diferentes de bolo de fubá com goiabada, desde as mais simples até as mais incrementadas. Você vai ver como é possível variar os ingredientes e os modos de preparo para obter resultados surpreendentes. Confira!
O que é Bolo de Fubá com Goiabada?
O bolo de fubá com goiabada é um tipo de bolo feito com farinha de milho (fubá), açúcar, ovos, leite, fermento e pedaços de goiabada. A goiabada é um doce típico brasileiro feito com polpa de goiaba e açúcar, que pode ser encontrado em forma de barra, tablete ou cremosa.
O bolo de fubá com goiabada é uma receita que tem origem na época colonial, quando os portugueses trouxeram a goiaba para o Brasil e os escravos africanos usavam o fubá para fazer pães e bolos. Com o tempo, a receita foi se adaptando aos costumes e aos paladares dos brasileiros, ganhando diferentes versões e variações.
Ingredientes Básicos para o Bolo de Fubá com Goiabada
Para fazer um bolo de fubá com goiabada simples e saboroso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200 g de goiabada em cubos
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Como Fazer o Bolo de Fubá com Goiabada
O modo de preparo do bolo de fubá com goiabada é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa bem até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular média e despeje metade da massa.
- Espalhe os cubos de goiabada sobre a massa, deixando um espaço entre eles.
- Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Espere amornar, desenforme e sirva.
A História do Bolo de Fubá com Goiabada
O bolo de fubá com goiabada é uma receita que faz parte da história e da cultura brasileira. Ele é fruto da mistura entre as influências portuguesa, africana e indígena que marcaram a formação do nosso país.
A goiaba é uma fruta nativa da América do Sul, que era consumida pelos povos indígenas antes da chegada dos europeus. Os portugueses foram os responsáveis por introduzir a goiabada no Brasil, adaptando uma receita portuguesa de marmelada, que era feita com marmelo e açúcar.
O fubá é uma farinha de milho que era usada pelos escravos africanos para fazer pães e bolos, substituindo a farinha de trigo, que era cara e escassa na época. O fubá era produzido em pilões de madeira, que moíam os grãos de milho até virarem uma farinha fina e amarela.
O bolo de fubá com goiabada surgiu da combinação desses dois ingredientes, que eram abundantes e baratos no Brasil colonial. Ele se tornou um símbolo da culinária caipira, típica do interior de São Paulo, Minas Gerais e Goiás, onde era servido nas festas juninas e nos cafés da roça.
Outras Receitas de Bolo de Fubá com Goiabada
Se você quer experimentar outras formas de fazer o bolo de fubá com goiabada, confira estas receitas que selecionamos para você:
Bolo de Fubá com Goiabada Cremosa
Esta receita é ideal para quem gosta de um bolo bem molhadinho e com muito recheio. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 300 g de goiabada cremosa
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, peneire o fubá, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa bem até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio e despeje a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Espere amornar, desenforme e faça furos na superfície do bolo com um garfo ou um palito.
- Aqueça a goiabada cremosa em uma panela em fogo baixo, mexendo até ficar mais líquida.
- Despeje a goiabada cremosa sobre o bolo, preenchendo os furos e cobrindo toda a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Bolo de Fubá com Goiabada e Queijo
Esta receita é uma versão mais sofisticada do bolo de fubá com goiabada, que leva queijo na massa e na cobertura. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200 g de goiabada em cubos
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Para a cobertura, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200 g de creme de leite
- 200 g de goiabada cremosa
- 100 g de queijo minas frescal em cubos
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem e reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o que o parmesão ralado até ficar homogêneo. 3. Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa bem até formar uma massa lisa e sem grumos. 4. Unte e enfarinhe uma forma retangular média e despeje metade da massa. 5. Espalhe os cubos de goiabada sobre a massa, deixando um espaço entre eles. 6. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. 7. Espere amornar, desenforme e reserve. 8. Para fazer a cobertura, leve ao fogo baixo uma panela com o creme de leite e a goiabada cremosa, mexendo até derreter e ficar homogêneo. 9. Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe os cubos de queijo minas frescal por cima. 10. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Bolo de Fubá com Goiabada e Coco
Esta receita é uma opção para quem gosta de um bolo mais úmido e com um toque tropical. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200 g de goiabada em cubos
- 100 g de coco ralado
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, peneire o fubá, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa bem até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio e despeje a massa.
- Espalhe os cubos de goiabada sobre a massa, afundando-os levemente com uma colher.
- Polvilhe o coco ralado por cima da massa, cobrindo toda a superfície.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Espere amornar, desenforme e sirva.
Acompanhamentos para o Bolo de Fubá com Goiabada
O bolo de fubá com goiabada já é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Veja algumas sugestões:
- Sorvete: Uma bola de sorvete de creme ou de baunilha fica ótima com o bolo de fubá com goiabada, especialmente se ele estiver quentinho. O contraste entre o quente e o frio, o doce e o azedo, o macio e o crocante é irresistível.
- Chantilly: Outra opção para dar um toque cremoso ao bolo de fubá com goiabada é servir com chantilly. Você pode comprar pronto ou fazer em casa, batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha até formar picos firmes. O chantilly fica perfeito com qualquer receita de bolo de fubá com goiabada, mas especialmente com as que levam queijo ou coco na massa ou na cobertura.
Conclusão
O bolo de fubá com goiabada é uma receita clássica da culinária brasileira, que agrada a todos os paladares. Ele é fácil de fazer, versátil e muito saboroso.
Neste artigo, você aprendeu 7 receitas diferentes de bolo de fubá com goiabada, desde as mais simples até as mais incrementadas. Você também viu como surgiu essa receita e quais são os melhores acompanhamentos para ela.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer o seu próprio bolo de fubá com goiabada. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
Veja Também
Nossas Redes Sociais: