7 Receitas de Bolo de Cenoura de Liquidificador para Fazer em Casa

O bolo de cenoura é uma das sobremesas mais populares e deliciosas do Brasil. Ele é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica com uma textura fofinha e úmida. Além disso, ele pode ser coberto com uma calda de chocolate irresistível, que combina perfeitamente com o sabor da cenoura.

Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo de cenoura de liquidificador de forma simples e rápida. Você vai conhecer 7 receitas diferentes, que vão desde a tradicional até as mais criativas e saudáveis. Você também vai descobrir a origem dessa receita e algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais gostoso.

O que é Bolo de Cenoura de Liquidificador?

O bolo de cenoura de liquidificador é uma receita que utiliza a cenoura ralada ou picada como um dos ingredientes principais da massa. A cenoura confere ao bolo uma cor alaranjada, um sabor adocicado e uma textura macia.

A vantagem de fazer o bolo de cenoura no liquidificador é que ele fica pronto em poucos minutos, pois basta bater os ingredientes líquidos e depois misturar com os secos. Além disso, o liquidificador facilita o processo de triturar a cenoura, que pode ser um pouco trabalhoso se feito à mão.

O bolo de cenoura pode ser servido simples ou com uma cobertura de chocolate, que é a mais comum e preferida pelos brasileiros. A cobertura pode ser feita com leite condensado, creme de leite, chocolate em pó ou em barra.

Ingredientes para o Bolo de Cenoura Tradicional

Para fazer o bolo de cenoura tradicional, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 cenouras médias picadas
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura, você vai precisar de:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Como Fazer o Bolo de Cenoura Tradicional

Siga o passo a passo abaixo para fazer o bolo de cenoura tradicional:

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento e misture bem.
3. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos e mexa com uma espátula ou um fouet até incorporar tudo.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
5. Enquanto o bolo assa, faça a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
6. Desligue o fogo e reserve.
7. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e espere amornar um pouco.
8. Fure o bolo com um garfo e despeje a cobertura por cima, espalhando bem.
9. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.

A Origem do Bolo de Cenoura

Você sabia que o bolo de cenoura é uma receita que surgiu na Europa durante a Idade Média? Na época, era comum usar cenouras como adoçante natural, pois elas eram mais baratas e acessíveis do que o açúcar refinado.

O bolo de cenoura era feito com farinha de trigo, cenouras raladas, ovos, manteiga, especiarias e mel. Ele tinha uma textura densa e úmida e era servido como um pão doce.

Com o passar do tempo, o bolo de cenoura foi se adaptando aos diferentes países e culturas. Nos Estados Unidos, ele ganhou uma cobertura de cream cheese e nozes. Na Inglaterra, ele levava passas e laranja. Na França, ele era aromatizado com baunilha e limão.

No Brasil, o bolo de cenoura chegou por volta do século XX, trazido pelos imigrantes europeus. Aqui, ele ganhou uma versão mais leve e fofa, feita no liquidificador e coberta com chocolate. Essa receita se tornou um sucesso nacional e é uma das mais queridas pelos brasileiros.

Outras Formas de Fazer Bolo de Cenoura

Se você quer variar um pouco a receita do bolo de cenoura, confira algumas ideias diferentes e deliciosas que você pode experimentar em casa:

Bolo de Cenoura com Laranja

Essa receita combina o sabor da cenoura com o da laranja, resultando em um bolo cítrico e refrescante. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 cenouras médias picadas
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Suco e raspas de 1 laranja
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura, você vai precisar de:

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• Suco de 1 laranja

Para fazer o bolo, siga os mesmos passos da receita tradicional, mas acrescente o suco e as raspas de laranja na mistura do liquidificador. Para fazer a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja até formar uma calda grossa. Despeje sobre o bolo frio e decore com mais raspas de laranja.

Bolo de Cenoura com Aveia

Essa receita é ideal para quem quer um bolo mais saudável e nutritivo, pois leva aveia na massa. A aveia é um cereal rico em fibras, proteínas, vitaminas e minerais, que ajuda a regular o intestino, controlar o colesterol e a glicose no sangue e aumentar a saciedade.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 cenouras médias picadas
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura, você pode usar a mesma da receita tradicional ou fazer uma versão mais saudável com:

• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Para fazer o bolo, siga os mesmos passos da receita tradicional, mas substitua o açúcar branco pelo mascavo e acrescente a aveia na tigela junto com a farinha e o fermento. Para fazer a cobertura saudável, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Bolo de Cenoura com Chocolate na Massa

Essa receita é para quem ama chocolate e quer um bolo ainda mais saboroso. Ela consiste em fazer duas massas diferentes: uma de cenoura e outra de chocolate. Depois, é só intercalar as massas na forma e assar. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a massa de cenoura:

• 2 cenouras médias picadas Para a massa de chocolate:

• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura, você pode usar a mesma da receita tradicional ou fazer uma versão mais cremosa com:

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo picado

Para fazer o bolo, siga os passos abaixo:

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Em outra tigela, misture o leite, o açúcar, o óleo e os ovos e bata com um fouet ou uma batedeira até ficar bem misturado.
3. Adicione a farinha e o chocolate em pó peneirados e misture bem.
4. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
5. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa de cenoura e espalhe bem.
6. Por cima, despeje metade da massa de chocolate e espalhe com cuidado para não misturar as massas.
7. Repita o processo com o restante das massas, formando quatro camadas alternadas.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
9. Enquanto o bolo assa, faça a cobertura: em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo, sem deixar ferver.
10. Desligue o fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até derreter completamente e formar um ganache.
11. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e espere amornar um pouco.
12. Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe bem.
13. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.

Bolo de Cenoura Vegano

Essa receita é para quem segue uma dieta vegana ou tem alguma restrição alimentar aos ingredientes de origem animal. Ela substitui os ovos por linhaça hidratada e o leite por leite vegetal. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 cenouras médias picadas
• 3 colheres (sopa) de linhaça hidratada em 9 colheres (sopa) de água por 15 minutos
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura, você pode usar a mesma da receita tradicional ou fazer uma versão vegana com:

• 1 xícara (chá) de leite vegetal (de coco, amêndoas, aveia ou outro)
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Para fazer o bolo, siga os passos abaixo:

1. No liquidificador, bata as cenouras, a linhaça hidratada, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento e misture bem.
3. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos e mexa com uma espátula ou um fouet até incorporar tudo.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
5. Enquanto o bolo assa, faça a cobertura: em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
6. Desligue o fogo e reserve.
7. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e espere amornar um pouco.
8. Fure o bolo com um garfo e despeje a cobertura por cima, espalhando bem.
9. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.

Acompanhamentos para o Bolo de Cenoura

O bolo de cenoura é uma sobremesa que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outras delícias. Veja algumas sugestões de acompanhamentos que combinam com o bolo de cenoura:

• Sorvete: nada melhor do que uma bola de sorvete para contrastar com o bolo quentinho e a cobertura cremosa. Você pode escolher o sabor que mais gostar, como baunilha, chocolate, creme ou frutas.
• Chantilly: se você quer um toque de leveza e doçura, pode cobrir o seu pedaço de bolo com chantilly. Você pode fazer o seu próprio chantilly batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha ou usar um chantilly pronto.
• Frutas: se você quer uma opção mais saudável e refrescante, pode decorar o seu bolo com frutas frescas ou secas. Algumas frutas que combinam bem com o bolo de cenoura são morango, banana, uva, damasco e coco.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo de cenoura de liquidificador de forma simples e rápida. Você conheceu 7 receitas diferentes, que vão desde a tradicional até as mais criativas e saudáveis. Você também descobriu a origem dessa receita e algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais gostoso.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer o seu próprio bolo de cenoura em casa. Não se esqueça de compartilhar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!

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