Você já experimentou um bolo churros? É uma delícia que combina a massa crocante e macia dos churros com o recheio cremoso e doce do doce de leite. É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até uma festa de aniversário. Neste artigo, vou te ensinar 7 receitas diferentes de bolo churros e doce de leite, para você escolher a sua favorita e surpreender a todos com essa maravilha.
O que é um bolo churros?
Um bolo churros é um tipo de bolo que imita o formato e o sabor dos churros, que são uns tubinhos de massa frita e polvilhada com açúcar e canela, recheados com doce de leite ou chocolate. Os churros são muito populares na Espanha, Portugal, América Latina e Estados Unidos, e têm origem incerta. Alguns dizem que foram criados pelos pastores espanhóis, que os faziam no campo com uma massa simples e os assavam no fogo. Outros afirmam que foram trazidos pelos portugueses da China, onde existem uns bolinhos chamados youtiao, que são fritos e alongados.
O bolo churros é uma adaptação moderna e criativa dos churros tradicionais, que consiste em fazer uma massa de bolo com sabor de baunilha ou canela, assar em uma forma redonda com furo no meio, cortar em duas ou três camadas, rechear com doce de leite, cobrir com mais doce de leite e polvilhar com açúcar e canela. O resultado é um bolo úmido, fofo e irresistível, que lembra muito os churros originais.
Ingredientes para o bolo churros básico
Para fazer o bolo churros básico, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha ou canela em pó (opcional)
- Manteiga e farinha para untar a forma
- 400 g de doce de leite para o recheio e a cobertura
- Açúcar e canela para polvilhar
Como fazer o bolo churros básico
Para fazer o bolo churros básico, siga os seguintes passos:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos.
- Adicione o açúcar e continue batendo até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o óleo, o leite, a essência de baunilha ou a canela em pó (se usar) e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a massa e incorpore delicadamente com uma espátula ou um fouet.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar sobre um prato.
- Corte o bolo em duas ou três camadas, dependendo da altura que desejar.
- Coloque uma camada de bolo sobre um prato ou uma bandeja e espalhe metade do doce de leite sobre ela.
- Cubra com outra camada de bolo e repita o processo até terminar as camadas.
- Cubra todo o bolo com o restante do doce de leite e polvilhe açúcar e canela por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
A origem do bolo churros
Não se sabe ao certo quem inventou o bolo churros, mas é provável que tenha sido uma criação brasileira, inspirada nos churros que são vendidos nas ruas e nas feiras do país. O bolo churros é uma receita relativamente recente, que ganhou popularidade nos últimos anos, principalmente nas redes sociais. Muitas pessoas compartilham fotos e vídeos de como fazer esse bolo, que chama a atenção pela sua aparência e pelo seu sabor.
O bolo churros é uma forma de aproveitar os ingredientes típicos dos churros, como o doce de leite, o açúcar e a canela, e transformá-los em um bolo diferente e delicioso. É uma receita fácil de fazer, que não requer muitos utensílios ou habilidades culinárias, e que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma receita versátil, que pode ser adaptada de acordo com o gosto e a criatividade de cada um.
Outras formas de fazer o bolo churros
Se você quiser variar um pouco o seu bolo churros, existem outras formas de fazer essa receita, usando ingredientes diferentes ou mudando o modo de preparo. Veja algumas sugestões abaixo:
Bolo churros de chocolate
Para fazer o bolo churros de chocolate, você vai precisar dos mesmos ingredientes do bolo churros básico, mas vai substituir 1/4 de xícara da farinha de trigo por 1/4 de xícara de cacau em pó. Além disso, você vai usar chocolate derretido no lugar do doce de leite para o recheio e a cobertura. Você pode usar chocolate ao leite, meio amargo ou branco, dependendo da sua preferência.
Para fazer o bolo churros de chocolate, siga os mesmos passos do bolo churros básico, mas adicione o cacau em pó junto com a farinha de trigo e o fermento em pó na hora de peneirar sobre a massa. Depois de assar e cortar o bolo em camadas, recheie e cubra com chocolate derretido (cerca de 400 g), que você pode derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Polvilhe açúcar e canela por cima e leve à geladeira antes de servir.
Bolo churros na caneca
Para fazer o bolo churros na caneca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de leite
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de essência de baunilha ou canela em pó (opcional)
- Doce de leite para rechear e cobrir
- Açúcar e canela para polvilhar
Para fazer o bolo churros na caneca, siga os seguintes passos:
- Em uma caneca grande que possa ir ao micro-ondas, bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo.
- Adicione o açúcar, o óleo, o leite, a essência de baunilha ou a canela em pó (se usar) e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e mexa até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos ou até que esteja cozido por dentro (faça o teste do palito).
- Retire do micro-ondas e deixe esfriar um pouco.
- Corte o bolo ao meio e recheie com doce de leite.
- Cubra com mais doce de leite e polvilhe açúcar e canela por cima.
- Sirva em seguida ou leve à geladeira por alguns minutos para ficar mais firme.
Bolo churros vegano
Para fazer o bolo churros vegano, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de leite vegetal (de soja, de amêndoas, de coco, etc.)
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Manteiga vegana e farinha para untar a forma
- Doce de leite vegano para o recheio e a cobertura (você pode fazer o seu próprio doce de leite vegano cozinhando uma lata de leite condensado de soja em uma panela de pressão por cerca de 40 minutos, ou comprando pronto em lojas especializadas)
- Açúcar e canela para polvilhar
Para fazer o bolo churros vegano, siga os seguintes passos:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga vegana e farinha.
- Em uma tigela, misture o leite vegetal, o óleo vegetal, o açúcar mascavo e o vinagre de maçã. Deixe descansar por alguns minutos para que o vinagre reaja com o leite e forme um “buttermilk” vegano.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo integral, o fermento em pó e a canela em pó.
- Junte as duas misturas e mexa bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja assado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar sobre um prato.
- Corte o bolo em duas ou três camadas, dependendo da altura que desejar.
- Coloque uma camada de bolo sobre um prato ou uma bandeja e espalhe metade do doce de leite vegano sobre ela.
- Cubra com outra camada de bolo e repita o processo até terminar as camadas.
- Cubra todo o bolo com o restante do doce de leite vegano e polvilhe açúcar e canela por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Acompanhamentos para o bolo churros
O bolo churros é uma sobremesa que já é bastante completa e saborosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais a sua experiência gastronômica, pode servir o seu bolo churros com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Veja algumas ideias abaixo:
Sorvete
O sorvete é um clássico que nunca sai de moda e que fica ótimo com qualquer tipo de bolo. Você pode escolher o sabor que mais gostar, como baunilha, creme, chocolate ou frutas, e colocar uma bola ou duas sobre uma fatia de bolo churros. O contraste entre o quente e o frio, o crocante e o cremoso, vai te fazer suspirar a cada mordida.
Frutas
As frutas são uma opção saudável e refrescante para acompanhar o seu bolo churros. Você pode usar frutas frescas ou em calda, como morango, banana, maçã, pêssego, abacaxi ou manga, e cortá-las em pedaços pequenos ou em fatias finas. Você pode colocar as frutas sobre o bolo ou ao lado dele, criando um visual colorido e apetitoso.
Chantilly
O chantilly é um creme leve e aerado que fica delicioso com qualquer tipo de doce. Você pode fazer o seu próprio chantilly batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha até formar picos firmes, ou comprar pronto em spray ou em caixinha. Você pode usar o chantilly para decorar o seu bolo churros, fazendo rosas ou espirais sobre ele, ou para servir à parte, colocando uma colherada sobre uma fatia de bolo.
Conclusão
O bolo churros é uma receita incrível que vai te conquistar pelo seu sabor e pela sua simplicidade. Você pode fazer o bolo churros básico, que já é uma delícia, ou experimentar outras formas de fazer essa receita, usando ingredientes diferentes ou mudando o modo de preparo. Você também pode servir o seu bolo churros com alguns acompanhamentos que vão deixar a sua sobremesa ainda mais gostosa. O bolo churros é uma ótima opção para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma comemoração especial. Experimente e se surpreenda!
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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