Você sabia que a abobrinha é um vegetal muito versátil e nutritivo? Ela pode ser usada em diversas receitas, inclusive em pizzas! Sim, você leu certo: pizzas de abobrinha. Essa é uma ótima opção para quem quer comer uma pizza deliciosa e saudável, sem abrir mão do sabor. Neste artigo, vamos te ensinar 5 receitas de pizza de abobrinha que vão te surpreender. Confira!
O que é Pizza de Abobrinha?
A pizza de abobrinha é uma forma de preparar uma pizza usando a abobrinha como base, em vez da massa tradicional. A abobrinha é cortada em fatias finas, temperada e assada no forno até ficar crocante. Depois, é só cobrir com o molho e os ingredientes de sua preferência, e levar ao forno novamente para derreter o queijo. O resultado é uma pizza leve, saborosa e com baixo teor de carboidratos.
A pizza de abobrinha é uma ótima alternativa para quem segue dietas como a low carb, a cetogênica ou a paleolítica, ou para quem tem intolerância ao glúten. Além disso, a abobrinha é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que trazem benefícios para a saúde.
Ingredientes Básicos para Pizza de Abobrinha
Para fazer a pizza de abobrinha, você vai precisar dos seguintes ingredientes básicos:
- Abobrinhas: escolha abobrinhas firmes, verdes e sem manchas. Você vai precisar de cerca de uma abobrinha média para cada pizza individual.
- Azeite de oliva: use um azeite de boa qualidade para regar as abobrinhas e dar mais sabor.
- Sal e pimenta: tempere as abobrinhas com sal e pimenta a gosto. Você também pode usar outros temperos, como alho, orégano, tomilho, etc.
- Molho de tomate: use um molho de tomate caseiro ou pronto, de sua preferência. Você vai precisar de cerca de 2 colheres de sopa para cada pizza.
- Queijo: use o queijo de sua preferência, como mussarela, parmesão, provolone, etc. Você vai precisar de cerca de 50 g para cada pizza.
- Outros ingredientes: use os ingredientes que você mais gosta para cobrir a pizza, como presunto, calabresa, frango, atum, milho, azeitona, tomate, cebola, etc. Use a quantidade que desejar, mas não exagere para não pesar a pizza.
Como Fazer Pizza de Abobrinha
Agora que você já sabe quais são os ingredientes básicos para fazer a pizza de abobrinha, vamos ao passo a passo:
- Lave bem as abobrinhas e seque-as com papel toalha. Corte as pontas e descarte-as. Com uma faca afiada ou um fatiador de legumes, corte as abobrinhas em fatias finas e uniformes, no sentido do comprimento. Você pode deixar a casca ou não, como preferir.
- Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga. Disponha as fatias de abobrinha na assadeira, sem sobrepor. Regue com um fio de azeite e tempere com sal, pimenta e outros temperos que desejar. Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e levemente douradas nas bordas.
- Retire a assadeira do forno e deixe esfriar um pouco. Com uma espátula, transfira as fatias de abobrinha para uma tábua e corte-as ao meio, formando retângulos. Você pode usar uma ou duas fatias para cada pizza, dependendo do tamanho que quiser.
- Em uma outra assadeira forrada com papel manteiga, monte as pizzas. Coloque uma camada de molho de tomate sobre cada fatia de abobrinha, espalhando bem. Em seguida, coloque o queijo ralado ou em fatias, e os outros ingredientes que escolher. Leve ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire as pizzas do forno e sirva em seguida, ou guarde na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado. Você pode aquecê-las no micro-ondas ou no forno antes de consumir.
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5 Receitas de Pizza de Abobrinha para Você Experimentar
Agora que você já sabe como fazer a pizza de abobrinha, que tal experimentar algumas receitas diferentes e deliciosas? Veja a seguir 5 sugestões de sabores para você se inspirar:
- Pizza de Abobrinha com Calabresa e Cebola: use calabresa fatiada e cebola roxa picada como cobertura, e finalize com orégano e queijo parmesão.
- Pizza de Abobrinha com Frango e Catupiry: use frango desfiado e catupiry como cobertura, e finalize com salsinha e queijo mussarela.
- Pizza de Abobrinha com Atum e Milho: use atum em lata escorrido e milho verde como cobertura, e finalize com manjericão e queijo provolone.
- Pizza de Abobrinha com Presunto e Tomate: use presunto picado e tomate cereja cortado ao meio como cobertura, e finalize com azeitonas pretas e queijo gorgonzola.
- Pizza de Abobrinha com Queijo e Rúcula: use apenas queijo mussarela como cobertura, e finalize com rúcula fresca e queijo parmesão.
A Origem da Pizza de Abobrinha
Você sabe de onde surgiu a ideia de fazer pizza de abobrinha? Não há uma resposta definitiva, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que a pizza de abobrinha foi criada por chefs italianos que queriam oferecer uma opção mais leve e saudável de pizza para seus clientes. Outra é que a pizza de abobrinha foi inventada por pessoas que seguem dietas restritivas, como a low carb, e que queriam matar a vontade de comer pizza sem sair da dieta. Há ainda quem diga que a pizza de abobrinha foi uma forma de aproveitar as abobrinhas que sobraram na geladeira, e que acabou virando um sucesso.
Seja qual for a origem, o fato é que a pizza de abobrinha é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que agrada a todos os paladares. Experimente você também e se surpreenda!
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer pizza de abobrinha, uma receita que usa a abobrinha como base, em vez da massa tradicional. Você também viu 5 receitas de pizza de abobrinha para você experimentar, e conheceu um pouco da origem dessa receita. Esperamos que você tenha gostado e que se anime a fazer pizza de abobrinha em casa. Se você gostou deste artigo, compartilhe com seus amigos e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Até a próxima!
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