O camarão é um dos frutos do mar mais versáteis e saborosos que existem. Ele pode ser preparado de diversas formas, desde as mais simples até as mais sofisticadas, e combina com diferentes tipos de temperos, molhos e acompanhamentos. Neste artigo, você vai aprender 5 receitas de camarão internacional que vão deixar seus convidados impressionados. São pratos típicos de diferentes países e regiões, que trazem o melhor do sabor e da cultura de cada lugar. Confira!
O que é camarão internacional?
O camarão internacional é uma forma de se referir às receitas de camarão que são originárias ou populares em outros países, além do Brasil. Essas receitas podem ter influências de diversas cozinhas, como a asiática, a mediterrânea, a francesa, a mexicana, entre outras. O camarão internacional é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e experimentar novos sabores e combinações.
Receita 1: Camarão ao Curry Tailandês
O camarão ao curry tailandês é um prato típico da culinária da Tailândia, um país do sudeste asiático. Ele é feito com camarões salteados em uma mistura de leite de coco, pasta de curry vermelho, açúcar, molho de peixe e suco de limão. O prato é aromático, picante e cremoso, e pode ser servido com arroz branco ou macarrão de arroz.
Ingredientes:
500 g de camarões médios limpos
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de pasta de curry vermelho
1 xícara (chá) de leite de coco
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de molho de peixe
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de coentro picado
Sal a gosto
Modo de preparo:
Tempere os camarões com sal e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos, até ficarem macios.
Adicione a pasta de curry vermelho e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos.
Junte o leite de coco, o açúcar, o molho de peixe e o suco de limão e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
Acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que estejam rosados e cozidos por dentro.
Polvilhe o coentro por cima e sirva em seguida.
Receita 2: Camarão à Provençal
O camarão à provençal é um prato típico da culinária da Provença, uma região do sul da França. Ele é feito com camarões refogados em azeite com alho, tomate, vinho branco e ervas aromáticas, como tomilho, alecrim e louro. O prato é leve, fresco e perfumado, e pode ser servido com pão ou massa.
Ingredientes:
500 g de camarões médios limpos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho fatiados
2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (chá) de tomilho seco
1 colher (chá) de alecrim seco
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto e doure o alho por cerca de 2 minutos, mexendo para não queimar.
Adicione os tomates e o vinho branco e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até formar um molho espesso.
Junte o tomilho, o alecrim, o louro e os camarões e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que estejam rosados e cozidos por dentro.
Polvilhe a salsa por cima e sirva em seguida.
Receita 3: Camarão ao Molho de Coco e Gengibre
O camarão ao molho de coco e gengibre é um prato típico da culinária da África Oriental, especialmente da Tanzânia, um país do leste africano. Ele é feito com camarões cozidos em um molho cremoso de leite de coco, gengibre, cúrcuma, cominho e coentro. O prato é exótico, aromático e saboroso, e pode ser servido com arroz ou chapati, um tipo de pão achatado.
Ingredientes:
500 g de camarões médios limpos
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (chá) de cúrcuma
1 colher (chá) de cominho
1 xícara (chá) de leite de coco
2 colheres (sopa) de coentro picado
Modo de preparo:
Tempere os camarões com sal e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e refogue a cebola, o alho e o gengibre por cerca de 10 minutos, até ficarem macios e dourados.
Adicione a cúrcuma e o cominho e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos.
Junte o leite de coco e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
Acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que estejam rosados e cozidos por dentro.
Polvilhe o coentro por cima e sirva em seguida.
Receita 4: Camarão à Mexicana
O camarão à mexicana é um prato típico da culinária do México, um país da América do Norte. Ele é feito com camarões salteados em uma mistura de manteiga, alho, pimenta jalapeño, suco de limão e coentro. O prato é picante, ácido e refrescante, e pode ser servido com tortilhas, um tipo de pão achatado feito de milho ou trigo.
Ingredientes:
500 g de camarões médios limpos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
4 dentes de alho picados
1 pimenta jalapeño sem sementes picada
1/4 xícara (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de coentro picado
Modo de preparo:
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino e reserve.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto e doure o alho por cerca de 2 minutos, mexendo para não queimar.
Adicione a pimenta jalapeño e o suco de limão e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até formar um molho espumante.
Junte os camarões e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que estejam rosados e cozidos por dentro.
Polvilhe o coentro por cima e sirva em seguida.
Receita 5: Camarão ao Alho e Óleo
O camarão ao alho e óleo é um prato típico da culinária portuguesa, um país da Europa. Ele é feito com camarões fritos em bastante azeite com alho picado e salsa. O prato é simples, rápido e delicioso, e pode ser servido como entrada ou como prato principal, com pão ou batatas.
Ingredientes:
- 500 g de camarões médios limpos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 6 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
- Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto e frite os camarões por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam rosados e cozidos por dentro.
- Junte o alho e frite por mais 2 minutos, mexendo para não queimar.
- Polvilhe a salsa por cima e sirva em seguida.
Acompanhamentos para as Receitas de Camarão Internacional
As receitas de camarão internacional podem ser servidas com diferentes tipos de acompanhamentos, dependendo do seu gosto e da ocasião. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz: o arroz é um acompanhamento clássico e versátil, que combina com quase todas as receitas de camarão. Você pode preparar um arroz branco simples, ou incrementar com ervas, legumes, castanhas ou frutas secas.
- Salada: uma salada fresca e colorida é uma ótima opção para acompanhar os pratos de camarão, especialmente nos dias mais quentes. Você pode usar folhas verdes, tomates, pepinos, cenouras, milho, queijo, nozes ou o que preferir.
- Pão: o pão é outro acompanhamento que vai bem com as receitas de camarão, principalmente as que têm molho. Você pode usar pão francês, pão italiano, pão sírio, torradas ou o que gostar mais.
- Massa: a massa é um acompanhamento que traz mais sustância e sabor aos pratos de camarão. Você pode usar espaguete, penne, talharim ou outra massa de sua preferência, e temperar com molho branco, molho vermelho, pesto ou manteiga e ervas.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 receitas de camarão internacional que são fáceis de fazer e deliciosas. São pratos que vão te levar para uma viagem gastronômica pelo mundo, sem sair da sua cozinha. Você também viu algumas dicas de acompanhamentos para servir com os pratos de camarão. Agora é só escolher a sua receita favorita e surpreender seus convidados com um sabor incrível. Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado para cozinhar mais com camarão. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sincera sobre as receitas, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
Veja Também
Nossas Redes Sociais: