5 Receitas de Bisteca Suína no Forno para Surpreender sua Família

A bisteca suína é um corte de carne muito saboroso e versátil, que pode ser preparado de diversas formas. Uma das mais práticas e deliciosas é assar a bisteca no forno, que fica macia, suculenta e dourada. Neste artigo, você vai aprender 5 receitas de bisteca suína no forno que vão surpreender sua família e amigos. Confira!

O que é bisteca suína e por que assar no forno?

A bisteca suína é um corte retirado do lombo do porco, que tem um osso em forma de T no meio. Ela também pode ser chamada de bisteca de porco, costeleta de porco ou chuleta de porco. A bisteca suína é uma carne magra, rica em proteínas e com baixo teor de gordura, sendo uma ótima opção para uma alimentação saudável.

Assar a bisteca suína no forno é uma forma simples e rápida de preparar esse corte, que fica pronto em cerca de 40 minutos. Além disso, assar no forno evita o uso de óleo e preserva o sabor e os nutrientes da carne. Você pode temperar a bisteca suína com ervas, alho, limão, mostarda, mel, molho barbecue ou o que preferir. O resultado é uma carne macia por dentro e crocante por fora, que combina com vários acompanhamentos.

Receita 1: Bisteca Suína no Forno com Ervas

Essa receita é simples, mas muito saborosa. Você vai precisar de:

• 4 bistecas suínas
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 ramos de alecrim
• 2 ramos de tomilho
• 2 ramos de sálvia

Para fazer essa receita, siga os passos abaixo:

1. Em uma tigela, tempere as bistecas com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por 20 minutos na geladeira.
2. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de azeite.
3. Disponha as bistecas na assadeira e regue com o restante do azeite. Por cima, coloque os ramos de alecrim, tomilho e sálvia.
4. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo, até que as bistecas estejam douradas e cozidas.
5. Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.

Receita 2: Bisteca Suína no Forno com Mostarda e Mel

Essa receita é uma ótima opção para quem gosta de um toque agridoce na carne. Você vai precisar de:

• 4 bistecas suínas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de mostarda amarela
• 4 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (chá) de páprica
• Salsinha picada para decorar

Para fazer essa receita, siga os passos abaixo:

1. Em uma tigela, tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em outra tigela, misture a mostarda, o mel, o vinagre e a páprica até formar um molho homogêneo.
3. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de óleo.
4. Disponha as bistecas na assadeira e pincele metade do molho sobre elas.
5. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, vire as bistecas e pincele o restante do molho. Asse por mais 20 minutos ou até que as bistecas estejam douradas e cozidas.
6. Sirva em seguida, polvilhando salsinha picada por cima, ou guarde na geladeira por até 3 dias.

Receita 3: Bisteca Suína no Forno com Molho Barbecue

Essa receita é perfeita para quem ama um sabor defumado e picante na carne. Você vai precisar de:

• 4 bistecas suínas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de molho barbecue pronto
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• Cebolinha picada para decorar

Para fazer essa receita, siga os passos abaixo:

1. Em uma tigela, tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em outra tigela, misture o molho barbecue, o mel e o molho de pimenta até formar um molho homogêneo.
3. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de óleo.
4. Disponha as bistecas na assadeira e pincele metade do molho sobre elas.
5. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, vire as bistecas e pincele o restante do molho. Asse por mais 20 minutos ou até que as bistecas estejam douradas e cozidas.
6. Sirva em seguida, polvilhando cebolinha picada por cima, ou guarde na geladeira por até 3 dias.

Receita 4: Bisteca Suína no Forno com Batatas

Essa receita é uma refeição completa, que leva apenas uma assadeira para fazer. Você vai precisar de:

• 4 bistecas suínas
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite

• 4 batatas médias cortadas em cubos
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Salsinha picada para decorar

Para fazer essa receita, siga os passos abaixo:

1. Em uma tigela, tempere as bistecas com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por 20 minutos na geladeira.
2. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de azeite.
3. Disponha as bistecas na assadeira e regue com o restante do azeite. Reserve.
4. Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com sal por cerca de 15 minutos ou até que estejam macias, mas não desmanchando. Escorra e reserve.
5. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue as cebolas até que estejam douradas e caramelizadas.
6. Espalhe as batatas e as cebolas sobre as bistecas na assadeira e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que as bistecas estejam douradas e cozidas.
7. Sirva em seguida, polvilhando salsinha picada por cima, ou guarde na geladeira por até 3 dias.

Receita 5: Bisteca Suína no Forno com Creme de Milho

Essa receita é uma delícia, que leva um molho cremoso e fácil de fazer. Você vai precisar de:

• 4 bistecas suínas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 latas de milho verde escorrido
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Queijo muçarela ralado a gosto

Para fazer essa receita, siga os passos abaixo:

1. Em uma tigela, tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as bistecas até que estejam douradas dos dois lados. Reserve.
3. No liquidificador, bata uma lata de milho com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
4. Em uma panela, leve o creme ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e acrescente o queijo parmesão ralado. Misture bem e desligue o fogo.
5. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um pouco de óleo.
6. Disponha as bistecas na assadeira e cubra com o creme de milho. Por cima, espalhe a outra lata de milho e o queijo muçarela ralado a gosto.
7. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
8. Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.

A origem da bisteca suína

A bisteca suína é um prato típico da culinária italiana, que foi trazido para o Brasil pelos imigrantes no século XIX. Na Itália, a bisteca suína é chamada de “costoletta di maiale” e é feita com um corte mais alto e grosso do lombo do porco, que pode pesar até 1 kg. Ela é temperada com sal, pimenta-do-reino, alho e sálvia e frita em manteiga ou banha de porco até ficar bem dourada.

No Brasil, a bisteca suína se adaptou aos ingredientes locais e aos gostos dos brasileiros, ganhando novos temperos e formas de preparo. Ela pode ser frita, grelhada, cozida ou assada no forno, como nas receitas que você aprendeu neste artigo.

Acompanhamentos para a bisteca suína no forno

A bisteca suína no forno é uma carne que combina com vários acompanhamentos, que podem variar de acordo com o seu paladar e a ocasião. Aqui estão algumas sugestões:

• Salada de cenoura cremosa: essa salada é fácil de fazer e leva cenoura ralada, maionese, creme de leite, sal, pimenta-do-reino e salsinha picada. Ela é refrescante e contrasta com o sabor da bisteca suína.
• Arroz à grega: esse arroz é colorido e nutritivo, pois leva cenoura, pimentão, ervilha, milho, uva passa, azeitona e queijo ralado. Ele é uma ótima opção para acompanhar a bisteca suína no forno, pois completa o prato com carboidratos e vegetais.
• Farofa de banana: essa farofa é uma delícia, que leva banana-da-terra frita, farinha de mandioca, manteiga, cebola, alho, sal e pimenta-do-reino. Ela é crocante e doce, e harmoniza com a bisteca suína no forno, dando um toque tropical ao prato.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu 5 receitas de bisteca suína no forno que vão surpreender sua família e amigos. Essas receitas são simples, rápidas e deliciosas, e podem ser feitas com ingredientes que você tem em casa. Você também conheceu a origem da bisteca suína e algumas sugestões de acompanhamentos para o seu prato.

Espero que você tenha gostado deste artigo e que se inspire a fazer essas receitas na sua cozinha. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sincera sobre as receitas, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você achou. Até a próxima!

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