O arroz é um dos alimentos mais consumidos no Brasil e no mundo, mas nem sempre ele precisa ser feito da mesma forma. Você pode variar o sabor e a textura do seu arroz com alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar. Neste artigo, vamos te ensinar 5 receitas de arroz temperado que vão deixar sua família com água na boca. Acompanhe!
O que é Arroz Temperado?
Arroz temperado é uma forma de preparar o arroz com diferentes condimentos, ervas, legumes, carnes ou queijos, que dão mais sabor e cor ao prato. É uma ótima opção para aproveitar as sobras de arroz ou para sair da rotina e experimentar novas combinações.
O arroz temperado pode ser servido como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou saladas, ou até mesmo como prato principal, dependendo dos ingredientes que você escolher. Além disso, é uma receita fácil, rápida e econômica, que não requer muita habilidade na cozinha.
Receita 1: Arroz Temperado com Bacon e Milho
Essa receita é simples, mas deliciosa. O bacon dá um toque crocante e defumado ao arroz, enquanto o milho traz doçura e cor. Você pode usar bacon em cubos ou em fatias, e milho em lata ou congelado.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 200 g de bacon picado
- 1 lata de milho escorrido
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até dourar e ficar crocante. Retire o excesso de gordura com uma escumadeira e reserve.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue o milho por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte o arroz cozido e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para incorporar os sabores.
- Transfira para uma travessa e salpique a salsinha picada por cima. Sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.
Receita 2: Arroz Temperado com Frango e Cenoura
Essa receita é uma refeição completa em um só prato. O frango desfiado dá proteína e textura ao arroz, enquanto a cenoura ralada dá cor e vitaminas. Você pode usar frango cozido ou assado, e cenoura crua ou cozida.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 2 xícaras de chá de frango desfiado
- 1 cenoura grande ralada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Junte o frango desfiado e a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos, mexendo bem.
- Acrescente o arroz cozido e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para incorporar os ingredientes.
- Transfira para uma travessa e salpique o cheiro-verde picado por cima. Sirva quente ou frio, como preferir.
Receita 3: Arroz Temperado com Queijo e Presunto
Essa receita é uma das mais clássicas e populares de arroz temperado. O queijo derretido e o presunto picado dão um sabor irresistível ao arroz, que fica cremoso e suculento. Você pode usar o queijo e o presunto de sua preferência, como mussarela, prato, cheddar, parmesão, peito de peru, lombo canadense, etc.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 200 g de queijo ralado ou picado
- 200 g de presunto picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e junte o creme de leite. Tempere com sal e noz-moscada a gosto e mexa bem.
- Desligue o fogo e adicione o queijo ralado ou picado, misturando até derreter.
- Em um refratário untado com manteiga, espalhe metade do arroz cozido. Cubra com metade do presunto picado e metade do creme de queijo.
- Repita as camadas com o restante do arroz, do presunto e do creme de queijo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.
Receita 4: Arroz Temperado com Linguiça e Couve
Essa receita é uma homenagem à culinária mineira, que combina o arroz com a linguiça defumada e a couve refogada. É um prato saboroso e nutritivo, que pode ser servido com feijão, farofa, ovo frito ou banana da terra.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 300 g de linguiça defumada em rodelas
- 4 xícaras de chá de couve picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Vinagre a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, frite a linguiça em fogo médio até dourar e soltar a gordura. Retire o excesso de gordura com uma escumadeira e reserve.
- Na mesma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho até dourar. Junte a couve picada e refogue por alguns minutos, mexendo bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e vinagre a gosto. Misture bem para incorporar os sabores.
- Junte o arroz cozido e a linguiça reservada e misture bem para combinar os ingredientes.
- Transfira para uma travessa e sirva quente ou frio, como preferir.
Receita 5: Arroz Temperado com Camarão e Coco
Essa receita é uma delícia tropical, que leva camarão fresco e leite de coco no arroz. É um prato sofisticado e saboroso, que pode ser servido em ocasiões especiais ou no dia a dia. Você pode usar camarão médio ou grande, descascado ou com casca.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 500 g de camarão limpo
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro picado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Junte o camarão limpo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por alguns minutos, mexendo bem, até mudar de cor.
- Acrescente o leite de coco e cozinhe por mais alguns minutos, até reduzir um pouco o caldo.
- Junte o arroz cozido e misture bem para incorporar os ingredientes.
Transfira para uma travessa e salpique o coentro picado por cima. Sirva quente ou frio, como preferir.
A Origem do Arroz Temperado
O arroz temperado é uma receita que surgiu da criatividade e da necessidade das pessoas que viviam em regiões onde o arroz era abundante e barato. Com o tempo, foram surgindo diferentes formas de preparar o arroz com os ingredientes disponíveis em cada lugar, dando origem a diversas receitas regionais e típicas.
Por exemplo, no Nordeste, o arroz temperado é feito com leite de coco, camarão, peixe ou carne seca, e leva coentro, pimenta e azeite de dendê. No Sul, o arroz temperado é feito com linguiça, bacon, ovos, queijo e cebolinha. No Sudeste, o arroz temperado é feito com frango, cenoura, ervilha, milho e queijo. No Centro-Oeste, o arroz temperado é feito com carne moída, tomate, cebola e cheiro-verde.
O arroz temperado é uma receita que reflete a diversidade e a riqueza da culinária brasileira, que mistura influências indígenas, africanas, europeias e asiáticas. É uma receita que agrada a todos os paladares e que pode ser adaptada ao seu gosto e ao que você tem na sua geladeira.
Acompanhamentos para o Arroz Temperado
O arroz temperado é um prato versátil e completo, que pode ser servido sozinho ou com outros acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam bem com o arroz temperado:
- Salada de cenoura cremosa: rale 4 cenouras grandes e misture com 1 xícara de chá de maionese, 1/2 xícara de chá de creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Frango assado com batatas: tempere 1 kg de frango em pedaços com sal, pimenta-do-reino, alho picado, suco de limão e orégano a gosto. Disponha em uma assadeira untada com óleo e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e junte 500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos. Regue com um pouco de óleo e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 receitas de arroz temperado que vão surpreender sua família. Você viu como é fácil e rápido preparar o arroz com diferentes ingredientes que dão mais sabor e cor ao prato. Você também conheceu um pouco da origem do arroz temperado e algumas sugestões de acompanhamentos para servir junto.
Esperamos que você tenha gostado das receitas e que se inspire para criar suas próprias versões de arroz temperado. Se você gostou deste artigo, deixe um comentário abaixo com sua opinião sincera e suas sugestões. Até a próxima!
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