Se você é fã de pratos saborosos e práticos, o strogonoff de frango é uma escolha certeira! Neste artigo, vamos explorar a história dessa receita, listar os ingredientes, ensinar o modo de preparo e até revelar algumas curiosidades. Prepare-se para se apaixonar por esse clássico da culinária. 🍗🍲
A Origem do Strogonoff de Frango
O strogonoff, apesar de ser uma receita muito famosa entre os brasileiros, nasceu na Rússia e era um prato servido para a nobreza russa. No Brasil, ele se popularizou nos anos 1970 e passou a ser apreciado em festas e reuniões familiares. Curiosamente, o nome “strogonoff” remete à família Stroganov, que tinha grande influência na corte russa. Hoje, essa delícia faz parte do nosso dia a dia sendo amada por todos.
Ingredientes Essenciais
Para preparar um strogonoff de frango irresistível, você vai precisar de:
- 3 peitos de frango cortados em cubos
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher de manteiga
- 1/2 copo de ketchup
- 1/3 copo de mostarda
- 1 copo de cogumelos
- 1 copo de creme de leite
- Batata palha para acompanhar
Preparo Simples e Saboroso
Agora, vamos ao passo a passo:
- Em uma panela, misture o frango, o alho, a maionese, o sal e a pimenta.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola.
- Junte o frango temperado até que esteja dourado.
- Adicione os cogumelos, o ketchup e a mostarda.
- Incorpore o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
Strogonoff de Frango Fit
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango em cubos
- 200 g de champignon (opcional)
- 2 tomates picadinhos
- 2 cebolas picadinhas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 4 colheres (sopa) de ketchup
Modo de Preparo:
- Em uma vasilha, misture o frango com o alho, a maionese, a pimenta e o sal. Reserve o frango temperado.
- Coloque o óleo em uma frigideira grande e leve ao fogo.
- Adicione a cebola e doure.
- Acrescente o frango temperado e refogue até dourar.
- Complete com os cogumelos, o ketchup e a mostarda.
O strogonoff de frango é delicioso, mas também podemos criar versões igualmente saborosas e vegetarianas. Aqui estão algumas receitas para você experimentar:
- Strogonoff de Berinjela:
- A berinjela é a estrela desta versão. Ela é cortada em cubinhos e refogada com cebola, alho, molho de tomate e temperos. O creme de leite vegetal e a mostarda dão o toque final. Sirva com arroz branco e salsinha fresca.
- Strogonoff Vegetariano com Tofu:
- O tofu é uma excelente alternativa à carne. Nesta receita, o tofu extra soft é combinado com cogumelos, cebola, molho de tomate, mostarda e ketchup. O resultado é um strogonoff cremoso e cheio de sabor. Acompanhe com batata cozida e salsinha.
- Strogonoff de Palmito e Cogumelos:
- Uma combinação clássica! Refogue palmito e cogumelos com cebola, alho e temperos. Adicione creme de leite vegetal e molho de tomate. Sirva com arroz integral ou purê de batatas.
Escolha a que mais lhe agrada e aproveite essa versão vegetariana do strogonoff. Bom apetite! 🌱🍽️
Benefícios dos Ingredientes
O frango é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto os cogumelos trazem sabor e nutrientes. O ketchup e a mostarda adicionam um toque especial, e o creme de leite confere cremosidade ao prato. Uma combinação perfeita para agradar o paladar e manter uma alimentação equilibrada.
Ocasiões para Servir
O strogonoff de frango é versátil e se encaixa em diversas situações. Sirva-o em almoços em família, jantares com amigos ou até mesmo em celebrações especiais. Ele é sempre bem-vindo!
Outras Receitas Práticas
Se você gostou do strogonoff de frango, experimente também o strogonoff de carne, strogonoff de camarão ou até mesmo uma versão vegana. A criatividade na cozinha não tem limites!
O strogonoff é uma receita versátil e você pode substituir o frango por outras carnes para variar o sabor. Aqui estão algumas opções:
Strogonoff de Carne Bovina: Use cubos de carne bovina (como filé mignon) em vez do frango. O processo de preparo é semelhante, mas o resultado será um prato rico e suculento.
Strogonoff de Camarão: Se você é fã de frutos-do-mar, experimente camarões no seu strogonoff. Eles adicionam um toque especial e combinam perfeitamente com o molho cremoso.
Strogonoff Vegetariano: Para uma versão vegetariana, substitua a carne por cogumelos, tofu ou legumes. O segredo está no molho e nos temperos!
Lembre-se de ajustar os tempos de cozimento de acordo com a carne escolhida. Independentemente da opção, o strogonoff continuará sendo uma delícia para todas as ocasiões. Bom apetite! 🍽️🌟
Conclusão: Experimente e Comente!
Agora que você conhece todos os segredos do strogonoff de frango, mãos à obra! Prepare essa delícia e compartilhe sua experiência nos comentários. Bom apetite! 🍽️👩🍳
Veja Também
Nossas Redes Sociais: