Quem não ama uma boa parmegiana? Esse prato tradicional, que mistura carne empanada, molho de tomate e queijo derretido, ganha um toque especial quando preparadinho com carne moída. A Parmegiana de Carne Moída é uma receita super prática, que traz toda a suculência e sabor da versão clássica, mas de maneira mais rápida e fácil. Você vai usar ingredientes simples, como carne moída de qualidade, queijo mussarela e um molho de tomate bem temperadinho. No modo de preparo, o segredo é empanar, dourar e montar as camadas com capricho. O resultado é um prato delicioso que vai agradar a todos!
Essa receita de parmegiana de carne moída pode ser feita em menos de 40 minutos e serve toda a família. O que mais encanta é sua versatilidade e a possibilidade de adaptar os ingredientes ao seu gosto. Além disso, o prato pode ser servido tanto no almoço do dia a dia quanto em ocasiões especiais. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Como é Prática e Rápida
A Parmegiana de Carne Moída é uma excelente opção para quem ama um prato saboroso e quer economizar tempo na cozinha. Para o preparo, basta usar carne moída de boa qualidade, queijo mussarela e um molho de tomate bem temperadinho, o que garante um sabor incrível e uma textura irresistível. Como a carne moída já tem uma textura mais fina e macia, o tempo de preparo é reduzido comparado à parmegiana tradicional, que leva pedaços de carne.
A receita é fácil de fazer e não exige muitos ingredientes. O segredo para o sucesso está em usar ingredientes frescos e de qualidade, como a carne moída, o queijo mussarela, e, claro, o molho de tomate caseiro ou de boa procedência. O sabor de um molho fresco, bem temperado, é algo que faz toda a diferença. Então, vale a pena dedicar um tempinho a mais para escolher os melhores produtos.
Além de ser rápida, a Parmegiana de Carne Moída é versátil. Você pode preparar a carne e os acompanhamentos em um único prato, o que facilita tanto o preparo quanto a limpeza da cozinha. A combinação da carne com o molho e o queijo derretido vai fazer qualquer um pedir mais!
Ingredientes da Parmegiana de Carne Moída
- 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou coxão mole)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de molho de tomate (caseiro ou de boa qualidade)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de farinha de trigo (para empanar)
- 1 ovo batido (para empanar)
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de orégano
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca (para empanar)
- Óleo para fritar
Os Ingredientes e o Tempo de Preparo
A qualidade da carne moída é essencial para que o prato fique saboroso e suculento. Eu sempre sugiro optar por cortes de carne mais magros e frescos, como o patinho ou coxão mole. Esses cortes são ideais porque soltam pouca gordura, mantendo o prato mais leve e saboroso. Se possível, compre a carne moída na hora, de um açougue de confiança, para garantir o frescor.
Agora, falando sobre o tempo de preparo, a receita de Parmegiana de Carne Moída leva cerca de 30 a 40 minutos para ser feita do início ao fim. O tempo pode variar de acordo com a sua habilidade na cozinha, mas é um prato que não demanda muito trabalho. E o melhor: ele serve bem de 4 a 6 pessoas, dependendo das porções.
Modo de Preparo da Parmegiana de Carne Moída
- Prepare o molho de carne
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Depois, acrescente o tomate picado e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Deixe ferver por cerca de 10 minutos para que os sabores se misturem bem. - Empanamento
Enquanto o molho cozinha, empane as porções de carne. Passe a carne moída (já temperada e pronta) na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de que a carne esteja bem coberta pela farinha para garantir uma crocância perfeita. - Fritando a carne
Aqueça o óleo em uma frigideira funda e, quando estiver bem quente, frite os pedaços empanados até ficarem dourados e crocantes. Retire e coloque em um prato com papel toalha para absorver o excesso de gordura. - Montagem do prato
Em um refratário, coloque uma camada de carne frita, cubra com o molho de carne e espalhe o queijo mussarela por cima. Repita o processo até terminar os ingredientes. Finalize com uma camada de queijo. - Gratinando
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe gratinar por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e começar a dourar. Retire e sirva imediatamente.
Parmegiana de Carne Moída
Este prato é uma verdadeira delícia! A mistura do queijo gratinado, do molho de tomate e da carne moída é irresistível. Se você está buscando uma receita prática e saborosa, com certeza vai adorar essa parmegiana.
Conclusão da Parmegiana de Carne Moída
A Parmegiana de Carne Moída é uma receita que combina praticidade e sabor de forma surpreendente. Em pouco tempo, você consegue preparar um prato que agrada a todos, seja para um almoço em família ou um jantar descontraído. Usar carne de boa qualidade e ingredientes frescos faz toda a diferença no resultado final, garantindo um prato suculento e delicioso.
Se você está em busca de uma refeição rápida, saborosa e que não deixe ninguém na cozinha o dia todo, essa receita de Parmegiana de Carne Moída é para você! É prática, econômica e vai conquistar os corações (e estômagos) de todos.
Informações Importantes da Parmegiana de Carne Moída
- Sugestão de acompanhamento: Sirva sua Parmegiana de Carne Moída com arroz branco fresquinho e uma salada de folhas verdes, como alface e rúcula. Batatas fritas ou um purê de batatas também ficam perfeitos com esse prato!
- Como servir: Essa receita pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar. Se você está planejando um evento especial, essa parmegiana pode ser a estrela principal da sua mesa. Além disso, ela é perfeita para quem quer uma refeição rápida, mas cheia de sabor.