Se você está em busca de uma receita que combine sabor e conforto, a carne assada com batatas é a escolha perfeita! Essa delícia é uma opção clássica que traz todo o aconchego das refeições em família. Com pedaços suculentos de carne temperados com ervas e especiarias, acompanhados de batatas douradinhas, é uma refeição que conquista a todos. Os ingredientes são simples, como cebola, alho e alecrim, e o modo de preparo é bastante fácil, tornando essa receita ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
Por que escolher carne assada com batatas?
O que torna essa receita tão especial é sua versatilidade e praticidade. Em menos de uma hora, você pode ter um prato incrível no forno, permitindo que os sabores se misturem enquanto você relaxa ou prepara outros acompanhamentos. A carne assada é uma opção que agrada a todos os paladares, e as batatas, quando assadas, ficam macias por dentro e crocantes por fora, um verdadeiro deleite!
Além disso, o uso de ingredientes frescos e de qualidade é fundamental para realçar o sabor da carne e das batatas. Optar por cortes de carne de boa procedência e batatas recém-colhidas faz toda a diferença no resultado final. O tempero também é uma etapa crucial, pois é nele que você pode explorar sua criatividade, utilizando ervas como alecrim, tomilho e até mesmo um toque de pimenta-do-reino para dar aquele charme a mais.
Ingredientes da Carne Assada
- 1,5 kg de carne (picanha, alcatra ou maminha)
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- 2 ramos de alecrim fresco
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Azeite a gosto
- Água (para o fundo da assadeira)
Sobre os ingredientes e tempo de preparo
Os ingredientes para essa receita são bem acessíveis e você pode encontrá-los facilmente em qualquer supermercado. A carne, sendo a protagonista do prato, deve ser de boa qualidade. Cortes como picanha ou alcatra são ideais, pois garantem suculência e sabor. As batatas, por sua vez, devem ser firmes e sem manchas, pois são fundamentais para complementar o prato.
O tempo total de preparo leva cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo a marinada da carne (que pode ser feita com antecedência para intensificar o sabor) e o tempo de forno. Essa é uma ótima opção para um almoço em família ou um jantar especial, onde você pode preparar tudo com calma e ainda ter tempo para relaxar.
Modo de preparo da Carne Assada
- Marinando a carne: Comece temperando a carne com sal, pimenta-do-reino, alho picado e um fio de azeite. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores penetrem bem.
- Preparando as batatas: Enquanto a carne marinha, descasque as batatas e corte em pedaços grandes. Coloque-as em uma tigela com um pouco de azeite, sal e alecrim, misturando bem.
- Montando a assadeira: Em uma assadeira grande, coloque a carne no centro e distribua as batatas ao redor. Adicione as cebolas cortadas em rodelas e um pouco de água no fundo da assadeira para ajudar a manter a umidade durante o cozimento.
- Assando: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne esteja bem cozida e as batatas estejam douradas. Você pode regar a carne e as batatas com o caldo que se forma na assadeira para garantir que tudo fique suculento.
- Finalizando: Após assar, retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar a carne. Isso ajuda a manter os sucos da carne.
Carne Assada com Batatas
E aí, preparado para experimentar essa maravilha? A carne assada com batatas é a receita que vai deixar suas refeições mais gostosas e aconchegantes. Com um sabor incrível e uma apresentação de dar água na boca, esse prato vai se tornar um dos seus favoritos!
Em resumo, essa receita é uma combinação perfeita de praticidade e sabor. Ao utilizar ingredientes frescos e de qualidade, você garante um resultado final que vai surpreender a todos à mesa. Experimente fazer em uma ocasião especial e veja como todos vão adorar!
Informações importantes da Carne Assada
Para acompanhar sua carne assada com batatas, que tal preparar uma salada verde leve? Misture folhas frescas como rúcula, alface e espinafre, temperadas com azeite e limão. Essa salada traz frescor ao prato e complementa a refeição de forma equilibrada.
A carne assada é ideal para almoços em família, jantares românticos ou até mesmo para receber amigos em casa. Sirva com um bom vinho tinto e você terá uma refeição inesquecível!
