Se você busca uma receita prática, saudável e deliciosa para variar o cardápio, a torta salgada de ricota é a escolha perfeita! Leve, nutritiva e com um sabor suave, essa torta é ideal para quem adora receitas simples, mas cheias de sabor. A ricota, sendo um queijo fresco e leve, é o ingrediente estrela, e sua combinação com temperos frescos transforma essa torta em um prato que pode ser servido em qualquer ocasião. E o melhor? O preparo é super fácil, até para quem não tem muita experiência na cozinha!
Essa torta é versátil, podendo ser servida tanto quente quanto fria, e vai bem no almoço, jantar ou até como lanche. Os ingredientes são acessíveis e você pode até dar um toque pessoal, acrescentando ervas e temperos de sua preferência. O resultado é uma massa macia e um recheio cremoso, com o frescor da ricota em destaque. Vamos começar?
Simplicidade e sabor com ingredientes frescos
O sucesso dessa torta de ricota está na qualidade dos ingredientes. A ricota fresca traz uma leveza única, e quando combinada com ovos, leite e uma pitada de temperos, o resultado é uma torta macia por dentro e levemente crocante por fora. É uma receita que pode ser feita tanto em dias de semana para uma refeição rápida quanto para surpreender em um jantar mais elaborado.
Usar ingredientes frescos, como ovos de boa qualidade, verduras frescas e uma ricota bem cremosa, faz toda a diferença no resultado final. Essa é uma torta que pode ser facilmente adaptada, podendo adicionar espinafre, cenoura ralada ou até mesmo pedaços de peito de frango desfiado para uma versão mais proteica. Mas, o ponto forte aqui é a simplicidade dos ingredientes que, combinados, criam um prato saboroso e equilibrado.
Ingredientes da Torta salgada de ricota
- 2 xícaras de ricota fresca amassada
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsa, cebolinha ou manjericão) a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de farinha de trigo (para a massa)
- 1 colher de chá de fermento em pó
Os ingredientes e o tempo de preparo
Essa receita utiliza poucos ingredientes, mas cada um deles desempenha um papel importante no sabor final. A ricota, sendo a base do recheio, deve estar bem fresca para garantir a cremosidade e leveza da torta. O queijo parmesão, além de dar sabor, ajuda a dar uma textura mais firme à massa. E, claro, o toque de ervas frescas traz um aroma e sabor que fazem toda a diferença.
Quanto ao tempo de preparo, é uma receita bastante prática. Em cerca de 15 a 20 minutos você já terá todos os ingredientes prontos e a torta no forno. O tempo de forno é de aproximadamente 35 a 40 minutos, o que dá tempo de preparar um acompanhamento ou aproveitar um tempo livre enquanto a torta fica douradinha e pronta para servir.
Modo de preparo da receita de Torta salgada de ricota
- Prepare a massa
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, uma pitada de sal e o fermento em pó. Adicione uma colher de azeite e, aos poucos, vá incorporando o leite até formar uma massa homogênea. Com as mãos, espalhe essa massa em uma forma untada, forrando o fundo e as laterais. - Prepare o recheio
Em outra tigela, amasse bem a ricota com um garfo. Adicione os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão, a cebola e o alho. Tempere com sal, pimenta e ervas frescas a gosto. Misture bem até obter um recheio cremoso e homogêneo. - Montagem e forno
Despeje o recheio sobre a massa e espalhe uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja levemente dourada por cima e firme ao toque. - Finalização e servir
Deixe a torta esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva ainda morna ou espere esfriar completamente, conforme sua preferência.
Torta salgada de ricota simples e saborosa
Essa torta salgada de ricota é a combinação perfeita de praticidade e sabor. Ideal para quem quer preparar uma refeição saudável e deliciosa, mas sem gastar muito tempo na cozinha. O recheio cremoso de ricota, combinado com o toque de ervas frescas e o queijo parmesão, transforma um simples prato em uma refeição completa e saborosa.
E, se você for servir essa torta em uma ocasião especial, pode apostar que ela será um sucesso! Sua leveza e textura cremosa agradam tanto quem prefere pratos mais simples quanto aqueles que gostam de sabores mais sofisticados. Sem contar que, por ser uma torta versátil, você pode adicionar outros ingredientes para deixá-la ainda mais nutritiva e personalizada.
Acompanhamentos e sugestões de ocasiões
Para acompanhar essa torta de ricota, uma salada verde fresca com folhas variadas e um vinagrete leve é uma ótima opção. O contraste da salada com a cremosidade da torta equilibra perfeitamente o prato. Se preferir algo mais encorpado, uma sopa leve ou até um arroz integral também harmonizam muito bem.
Essa torta é perfeita para várias ocasiões, desde um jantar mais casual até um almoço em família no fim de semana. Ela também é uma excelente opção para levar a piqueniques ou como lanche para viagens. Seja como for, esse prato simples e saboroso com certeza vai conquistar seu paladar e dos seus convidados!
