Se você está em busca de uma sobremesa que derreta na boca e traga à tona memórias afetivas, o pudim de padaria é a escolha perfeita! Essa delícia cremosa é simples de fazer e perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um lanche com os amigos. Com ingredientes fáceis de encontrar, como leite, ovos e açúcar, você vai preparar um pudim irresistível que deixará todos querendo mais. Vamos à receita!
Por que escolher o pudim de padaria?
O pudim de padaria é uma receita clássica que traz um toque de nostalgia e aconchego. Além de ser super prático, você não vai precisar de muitos utensílios ou de horas na cozinha. Apenas alguns ingredientes frescos e de qualidade são suficientes para transformar sua sobremesa em um verdadeiro espetáculo! O sabor adocicado, a textura suave e a calda caramelizada fazem dele um dos favoritos entre os brasileiros.
Os ingredientes são simples, mas a qualidade deles faz toda a diferença. Leite fresco, ovos caipiras e açúcar refinado são essenciais para um pudim perfeito. Utilize ingredientes frescos e, sempre que possível, orgânicos; isso vai elevar o seu pudim a um novo patamar de sabor. E o melhor de tudo: você pode fazer essa delícia em menos de uma hora, mais o tempo de resfriamento, claro!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
A magia dos ingredientes
Os ingredientes do pudim de padaria são super acessíveis e, se escolhidos com carinho, vão resultar em uma sobremesa de dar água na boca. O leite condensado traz cremosidade e doçura na medida certa, enquanto o leite integral contribui para uma textura ainda mais suave. E não esqueça dos ovos! Eles são responsáveis por ligar todos os sabores, criando essa maravilha que derrete na boca.
Preparar o pudim leva cerca de 15 minutos, mas você vai precisar de mais 1 a 2 horas para que ele resfrie e fique com a textura ideal. O pudim precisa de paciência, mas o resultado vale cada segundo!
Modo de preparo
- Preparar a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Cuide para não queimar! Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e as laterais.
- Bater os ingredientes: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo até ficar homogêneo.
- Despejar na forma: Com cuidado, despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- Assar em banho-maria: Coloque a forma dentro de outra maior com água quente, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Esfriar e desenformar: Após assar, retire do forno e deixe esfriar. Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire sobre um prato.
Pudim de Padaria
Agora que você tem a receita do pudim de padaria, é hora de colocar a mão na massa! Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, do aniversário ao domingo em família, e com certeza vai fazer sucesso.
Lembre-se de que um pudim bem feito é um carinho em forma de comida. Aproveite cada etapa do preparo e não hesite em experimentar. A culinária é uma arte, e você é o artista!
Dicas Importantes
Para acompanhar o pudim, uma calda de frutas vermelhas ou um simples chantilly são excelentes opções. Eles trazem um frescor e um contraste delicioso ao sabor doce do pudim. Você também pode servir o pudim com um café passado na hora, criando uma combinação perfeita para um final de almoço ou um lanche da tarde.
Seja criativa, sinta-se à vontade para adaptar a receita e torná-la ainda mais especial! O importante é desfrutar de momentos ao redor da mesa, saboreando essa delícia que é puro amor. Bom apetite!
