Se você busca um prato saboroso e que remete ao aconchego da comida caseira, o bife à rolê é a escolha perfeita! Essa receita clássica é fácil de preparar e leva ingredientes simples, como carne bovina, bacon, cenoura e azeitonas, que juntos formam uma combinação deliciosa e suculenta. O bife à rolê não só é uma ótima opção para o almoço de domingo, mas também pode ser o destaque em um jantar especial. Em apenas uma hora, você poderá saborear essa iguaria!
Por que você vai amar essa receita
O bife à rolê é uma receita prática e versátil. Além de ser fácil de fazer, ele pode ser servido com diversos acompanhamentos, como arroz, purê de batata ou salada. Os ingredientes são acessíveis e, ao optar por produtos frescos, você garante um sabor ainda mais intenso e delicioso. A combinação do sabor da carne com o recheio de bacon, cenoura e azeitona resulta em um prato que agrada a todos, fazendo sucesso em qualquer mesa.
Ingredientes do Bife à Rolê
- 500g de bife de coxão mole ou patinho (finamente fatiado)
- 100g de bacon em tiras
- 1 cenoura média cortada em tiras
- 50g de azeitonas verdes ou pretas picadas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de caldo de carne (caseiro ou industrializado)
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Fio de barbante culinário ou palitos de dente
Ingredientes em Detalhes do Bife à Rolê
Para essa receita, a escolha da carne é fundamental. O coxão mole ou o patinho são cortes que ficam macios e saborosos quando cozidos. Além disso, o bacon traz um toque defumado que complementa a carne de maneira incrível. As cenouras, além de dar cor e sabor, são uma ótima fonte de vitaminas, e as azeitonas adicionam um toque salgado e crocante ao recheio.
O tempo total de preparo do bife à rolê é em torno de 1 hora. Esse tempo inclui a preparação, o recheio e o cozimento. Em uma refeição prática e cheia de sabor, você e sua família vão se sentir satisfeitos!
Modo de Preparo do Bife à Rolê
- Preparar os Ingredientes:
- Comece cortando a cenoura em tiras finas e picando o bacon em pequenos pedaços. Reserve.
- Em um prato, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Montar os Rolês:
- Em cada bife, coloque uma tira de bacon, algumas tiras de cenoura e um pouco de azeitona.
- Enrole os bifes e prenda com um fio de barbante ou palitos de dente.
- Dourar os Rolês:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e doure os rolinhos de carne de todos os lados. Isso ajuda a selar os sucos e intensifica o sabor.
- Cozinhar:
- Adicione a cebola e o alho picados na panela e refogue até ficarem macios.
- Em seguida, despeje o caldo de carne na panela, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja bem macia.
- Finalizar:
- Retire os rolinhos da panela e deixe descansar por alguns minutos. Depois, retire os fios ou palitos com cuidado.
- Sirva quente e aproveite!
Bife à Rolê
O bife à rolê é uma opção de prato principal que certamente vai agradar a todos na sua mesa. Com seu sabor rico e sua apresentação charmosa, ele é perfeito para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma comemoração especial.
Prepare-se para receber elogios e pedidos de repetição, pois essa receita é de dar água na boca! Não esqueça de apreciar cada garfada e compartilhar momentos especiais à mesa.
Informações Importantes do Bife à Rolê
Uma sugestão de acompanhamento para o bife à rolê é um arroz branquíssimo com alho e um purê de batata cremoso. A combinação dessas texturas e sabores é irresistível! Esse prato é ideal para almoços de domingo, celebrações familiares ou até mesmo um jantar romântico, acompanhado de um bom vinho.
Agora, mãos à obra, queridos chefs! É hora de levar sabor e amor para a sua mesa. Bon appétit! 🍽️❤️
